做法,左宗棠鸡怎么做好吃,左宗棠鸡的家常做法
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食材用料：
鸡腿[图]鸡腿两个相克食物
鸡蛋黄1个
干红椒6个
菜籽油300克
盐5克
生抽10克
米醋[图]米醋15克相克食物
白糖[图]白糖15克相克食物
生抽10克
生粉30克
姜[图]姜两片相克食物
蒜[图]蒜3瓣相克食物
料酒[图]料酒5克
生菜叶两片
香菜叶少许
菜谱做法：
左宗棠鸡的做法图解11.鸡腿去骨，切两厘米见方的块。
左宗棠鸡的做法图解22.用盐和料酒抓粘，腌制10分钟。
左宗棠鸡的做法图解33.用一个蛋黄将鸡块抓匀。用蛋黄抓过，鸡块炸出来色泽金黄。
左宗棠鸡的做法图解44.干红椒切节，姜、蒜切未。
左宗棠鸡的做法图解55.将米醋、白糖、生抽、姜末、蒜未和10克生粉加适量清水兑成碗汁。
左宗棠鸡的做法图解66.上锅烧热油，此时用20克生粉将腌好的鸡块抓匀，生粉不能早加，否则不够酥。
左宗棠鸡的做法图解77.油烧至8成热逐块放入鸡块炸熟成形捞出，待油温升高后再复炸一次，捞出沥油。
左宗棠鸡的做法图解88.锅中留底油，中火炸香干红椒节。
左宗棠鸡的做法图解99.倒入碗汁烧至粘稠的透明状。
左宗棠鸡的做法图解1010.加入炸好的鸡块翻炒，使鸡块上均匀地裹上酱汁。
左宗棠鸡的做法图解1111.盘子里垫两片生菜叶，可与鸡块同食。
左宗棠鸡的做法图解1212.装盘，用少许香菜叶点缀。
