千岛酱做法

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1、洋葱切末，酸黄瓜切丁。

2、熟鸡蛋一个，去皮切碎，青椒切末。

3、青椒末放入容器，计入鸡蛋碎。

4、加入盐，黑胡椒粉。

5、倒入洋葱，酸黄瓜，沙拉酱，番茄沙司。

6、搅拌均匀即可。

7、千岛酱，这种调味酱是以在美国和加拿大边界的一处风景美丽的旅游地而命名的——千岛湖。千岛湖连通着大西洋，一共1865个岛，湖中心是美国的纽约州和加拿大安大略的分界线，大部分的岛都在加拿大这边，美国那边的有深水通着著名的Greatlakes。

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用料

蛋黄酱 50g

酸黄瓜 10g

蕃茄酱 30g

柠檬汁 5ml

鸡蛋 2个

自制千岛酱的做法

鸡蛋煮熟去皮，与酸黄瓜一起切成厚片。改刀切成细丁，剁成细末。

将全部材料放入碗中，搅拌均匀。

腌制酸黄瓜：小黄瓜洗净沥水，沸水中放入：花椒、大料、干辣椒、盐、糖，煮化。倒入白醋后熄火晾凉。把小黄瓜放入干净的容器中（容器煮过晾干）加入料汁密封放入冰箱。待黄瓜变黄，变蔫即可。