奶枣杏仁做法
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主料:高筋面粉227克、细砂糖33克、鸡蛋33克、牛奶120克、淡奶油20克、黄油27克
辅料：食盐2克、酵母(干)4克、杏仁片适量、蛋液少许
1、将面粉、鸡蛋、牛奶、淡奶油搅拌均匀。
2、加入细砂糖继续搅拌。
3、加入细砂糖2-3分钟之后，在搅拌过程中加入酵母。
4、搅拌至拓展阶段加入黄油、食盐，然后揉至出膜后取出收拢成一块光滑的面团，保鲜膜密封发酵至两倍大。
5、发酵两倍大以后，取出排气，然后再次醒面20分钟。
6、然后把面团分成小剂子，每份大约30g。
7、准备好6寸中空模具，待小面团揉光滑后放入中空模具，一个模具放入对称的6块，这份面团能做份。
8、然后再次放入烤箱发酵，记得准备一碗热水哟。
9、当再次发酵至1.5倍大，模具顶满以后，表面轻轻的刷上一层蛋液。
10、最后在表面撒上杏仁片。
11、烤箱170度预热十分钟，再把模具放入烤箱，150度烘烤20分钟左右即可。
12、烤制时间完成后，马上取出模具。
13、直接脱模，转移到晾晒网上放凉即可食用或者密封保存。
