红茶和绿茶的区别是什么?什么牌子比较好喝?
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从工艺上讲
绿茶是不发酵茶，优点是较完整地保存了茶叶的有益元素，对身体最有益，缺点是不发酵茶较全发酵茶茶性较烈，对肠胃刺激性较大。
红茶是全发酵茶，优点是茶性温和，男女老少都可以喝，对肠胃基本没有什么刺激，缺点是在发酵的过程中，茶叶中的有益元素茶多酚和儿茶素类消失较多，好在发酵过程中产生了新的有益元素，因此红茶对身体也是有益处的。
从口感上来说
绿茶略苦涩，但清香、回甘冽，红茶则香气丰富，回甘上不如绿茶
具体到什么牌子就不太好说，因为喝茶主要是看产地，江浙安徽比较多名茶，像龙井、毛尖等都是好的绿茶，红茶出名的是正山小种、金骏眉和祁门红，不过现在假的太多，也不太好遇上。
茶的地域性很强，不同地方茶的口感也不一样，不一定是说出名的就是好的，不出名的就是不好的。出名可能是推广做得好，不出名可能是历史原因。但是，好的环境出好茶，这个是确定的。
因此，还是要看你自己喝了才知道了。
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不同红茶的口感区别是非常大，例如前几年热炒的金骏眉，属于大众都能品味出好的好茶。我们喝茶的时候，老茶客经常会说“回甘”，也就是喝完之后，抿一抿嘴唇，还能感受到甜味。但其实说实话，很多人只是人云亦云，不信可以问问刚刚体验中国红茶的外国人，问问他们是不是有sweet的感觉。实际上，不少老外都喜欢喝加了糖的中国茶，你跟他讲所谓的“回甘”，只能收获一脸懵*。
（红茶代表金骏眉，图片来自网络）
但只要味觉没问题，哪怕是刚开始喝茶，品一品金骏眉，都是会体验到“回甘”的。这恐怕是因为，金骏眉是芽茶，而芽是小分子糖类比较集中的区域，而我们喝红茶的时候，由于各类生物碱的味道比较重，一开始会掩盖糖的味道，直到喝下肚了，才能回味出甜味。当然，金骏眉既然是芽茶，价格相对也要贵很多。
龙井估计是绿茶中最经泡的，喝三回都可以，而且颜色鲜亮，特别好看。不过从味道的角度来说，个人感觉有点像铁观音了。中国人是以喝绿茶为传统的，市面上大多数茶还都是绿茶，但近些年铁观音在非传统饮茶区发展势头非常猛，一方面是营销策略，另外一方面，应该也归功于它的口味与绿茶有些接近，但价格更亲民。
毛尖和碧螺春的口感比较像，但更浓一些，相对来说，也会略有苦味。绿茶都是推荐趁热喝，不过毛尖晾凉了喝也是很不错的，只是晾的过程中茶多酚会被氧化，比较遗憾。
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红茶跟绿茶的区别有非常多。
首先是口感上面就完全不同了，绿茶一般都比较清香，不管什么品类的绿茶，清香都是主打。红茶的话就是以浓郁著称，红茶的口感会更加香醇更加厚重一些。所以很多人都不会绿茶红茶混着喝，因为两者的口感是截然不同的，喜欢其中一种，必定就会喝不惯另外那种。像我这种长期喝红茶的人，喝绿茶就会觉得没有什么味道。
茶水颜色也是差距很大的，绿茶就是碧绿，红茶就是滇红色，所以以颜色命名。不过最重要的一点是绿茶一般都是生茶，都是没有经过发酵的，所以绿茶应该放在冰箱里保存。而红茶是发酵茶，可以在常温下放置。我喜欢喝红茶就是因为它是发酵茶，比较不会伤胃，绿茶的话就很伤胃了，有胃病的人最好是不要喝。
讲到牌子，先讲绿茶吧。绿茶就是铁观音最出名了，产地在安溪。因为安溪距离我们非常近，我们都是直接去茶农家拿茶的，因此有没有大的连锁品牌是不知道，但是茶种是懂得应该选择铁观音。红茶我就研究得很多了，牌子有溢韵，曦瓜，八马，云夷，正山堂。这些牌子的红茶都是超级正的，虽然价格昂贵，但是口感也是普通茶叶店出来的茶所不能比的。溢韵是我最喜欢的牌子，因为他一包茶是8克，更浓一点。八马的是一泡4克，就比较淡了。
希望我讲的这些东西对你能够有帮助。
