红凤菜炒时要先焯一下水吗?

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红凤菜（Gynura bicolor DC.），中国传统的山野菜，别名：红菜、补血菜（）、木耳菜、血皮菜等。为菊科、菊三七属植物，其全草全年可采，鲜用或晒干食用。然而，红凤菜中含有一中叫“吡咯里西啶类生物碱”的物质，具有肝毒性，含量和它的致毒剂量尚不明确。
所以一定要先焯水把毒性去掉些。

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抄一下水还是可以的 余超热水的话把那些细菌啊虫卵杀死

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红凤菜是中国传统的山野菜，又叫血皮菜。具有清热，消肿，止血，上学的功效，是营养保健的佳品 ，还能增强肺脏功能 红凤菜在使用时要用滚烫的热水焯一下水 然后再进行炒制或者拌凉菜

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红凤菜炒时是 要先焯一下水 你们一般怎么吃红风采 来来来 交流下

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为了安全起见，常规的做法是要炒一下水的。

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这可以根据个人的喜好和口感，可焯也不以不焯，如果你喜闻这种气味完全可以不焯水，我个人喜欢把红凤菜、苣荬菜放一起直接放清淡点的火锅里烫着吃，这种口感我更喜欢。

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这看个人炒菜的习惯。

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红凤菜炒时要先焯一下水