手抓饼做的蛋挞皮怎么不酥脆呢,请做过的朋友进来说说
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:00
共1个回答
热心网友
时间：2022-05-28 18:34
在擀皮的过程中回缩是因为皮没有松弛好，需要把皮放在那里松弛一下。另外，做皮的时候不要用马其琳，那个是合成的，反式脂肪，对身体不好拉，可以用片状黄油。 没有起酥，说明被子叠的不成功; 另外就是把剂子往模里推的过程手法如果不对，也不会起酥的
方法/步骤
1
自制蛋挞皮取一块～80克左右～如果是买的蛋挞皮，大概用4个。看个人食量增减
2
把蛋挞皮擀成圆形
3
不粘平底锅抹油，开小火
4
放入饼坯～打一个鸡蛋
5
一会翻面～让鸡蛋熟透～再翻过来～这个时候可以关火啦。
6
放上生菜
7
撒上肉松～
8
放上黄瓜～
9
卷起来～
