草鱼怎么蒸好吃

发布网友 发布时间:2022-04-22 20:44

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热心网友 时间:2022-05-13 04:23

你好,粉蒸草鱼的做法如下:
草鱼不但含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,而且含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。
草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、益肠明目的功效。
材料:草鱼、红彩椒、大米粉、姜葱
调料:食盐、蒸鱼鼓油
步骤:
1:准备好材料。
2:草鱼洗净,去头尾,把鱼身切成1厘米左右的小块。
3:把切好的鱼放入大碗中,加入姜片、葱白,调入1/2茶勺的盐、料酒,抓匀腌制15分钟。
4:腌好的鱼,一块块的放入大米粉中裹上一层米粉。
5:依次裹好装入盘中。
6:放入开水锅中蒸熟。
7:红彩椒、葱,分别切末。
8:蒸好的鱼撒上红椒和葱花。
9:淋入少许蒸鱼鼓油,或者味极鲜,然后浇上少许热油即可。
小贴士:
1:鱼无论怎么做,鱼腹一定要清洗干净。
2:米粉是大米粉,也可以大米粉和糯米粉对半。
3:蒸鱼鼓油的量依据个人口味咸淡而定。
4:蒸鱼不用放鸡精,原味就已经很鲜美。

热心网友 时间:2022-05-13 05:41

  1.净重500克的草鱼。

  2. 这是清蒸的原料,喜欢清淡的可以不放花椒粉和加料酒,或低度的白酒。

  3. 在鱼肉上均匀涂抹上盐和花椒粉,腌上1小时。

  4. 除盐和花椒粉外,还要在鱼的腹腔头部切开的刀花处放上葱,这样清蒸的时候才可以出去腥味。

  5. 腌好后,上锅,中火蒸8分钟。

  6. 8分钟后,出锅。

  7. 炒勺加油,烧至分热,加配料,炒香。

  8. 1依次加入醋酒花椒粉白糖生抽和适量的水,烧滚后,改小火,收浓汤汁。

热心网友 时间:2022-05-13 07:16

清蒸草鱼

材料
葱丝少许,姜丝少许,打算两瓣,蒸鱼豆豉2茶勺,油5ml,花椒少许,盐少许,料酒2茶勺

做法

先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。
水开后,上锅蒸8分钟。取出,把盘子里的水倒掉。
加入葱姜丝,倒入蒸鱼豆豉,注意,一定要贴边倒,不要直接浇在鱼身上。
上锅继续蒸5分钟。
把锅加入油,烧热,加花椒少许,花椒变黑后,关火。
在蒸好的鱼身上,放香菜少许,然后把热油浇上面,就ok。

小诀窍:

蒸鱼豆豉不要直接浇在鱼身上。
葱姜丝不要先放。

热心网友 时间:2022-05-13 09:07

  
  用料
  草鱼一条:
  姜一块;
  蒜2头;
  草菇10克;
  葱粒5克;
  生抽适量。

 做法:

  1. 用姜和蒜爆香原粒的草菇;
  2. 把准备好的草鱼放到草菇面上,盖上锅盖;
  3. 利用草菇里面的水分,把草鱼蒸熟,大概也是七八分钟;
  4. 加入葱粒和生抽,一般很鲜的草鱼就蒸熟了。

热心网友 时间:2022-05-13 11:15

试试生吃

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