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毛豆子炒冬瓜的做法步骤
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冬瓜、胡罗卜切小方丁备用
2
草菇洗净,焯熟,切二瓣备用
3
毛豆先焯水。水开之后,放5克左右小苏打,毛豆放入焯15秒出锅,冲凉水备用
4
热锅凉油,爆香姜末
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放入冬瓜煸炒,加少许水略炒一会儿
6
加胡萝卜继续煸炒,炒致冬瓜呈半透明状
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放入草菇及毛豆,翻炒几次
8
加少许盐调味,勾一点点薄芡
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淋几滴麻油出锅装盘即可