红豆馅糍粑怎么做好吃
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1、主要食材：红豆，糯米，椰蓉，白糖。
2、泡了一夜的糯米。
3、蒸好的糯米饭。
4、将红豆洗净炖烂，炖成红豆沙。用擀面杖碾碎，加入白糖混合。
5、蒸熟的糯米，用擀面棍揣打，目的是要把糯米揣烂揣黏。
6、全部裹上椰蓉即可享用。
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红豆沙馅糯米糍粑
用料
红豆 300克
水 适量
糯米粉 100克
玉米淀粉 40克
纯牛奶 180克
黄油 适量
椰蓉 适量
红糖 适量
红豆沙馅糯米糍粑的做法
1.首先红豆洗干净 加水放高压锅煮30分钟后 倒出来滤干水份 放入榨汁机打碎倒出备用。 2.倒入纯牛奶 糯米粉 玉米淀粉混合拌匀 过滤2次 因为家里没有白砂糖 所以我不加 倒出盘子起锅隔水蒸20分钟 蒸好后加入黄油搅拌 待凉。 3.锅里加入黄油 倒入打碎的红豆 反复翻炒 再加入适量红糖 喜欢吃甜可以放多点糖 炒至黏软后关火4.再来就是包糍粑团啦 注意要带好一次性手套 不会黏 要不然很黏手 抓一团糍粑 放一勺凉了的红豆沙馅 揉成圆形 再裹一层椰蓉。
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揉成圆球形状的糍粑
满满的馅
