萝卜蔬菜饺子怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 18:36
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热心网友
时间：2023-10-24 22:53
前言:如果我家包饺子，问儿子包啥馅，他必定回答韭菜鸡蛋，可是现在的韭菜不太好吃，我就包了木耳胡萝卜猪肉的饺子，买了一块上好的猪前夹肉，老公剁好肉馅，胡萝卜和木耳用料理机打碎，没费多少功夫馅料就准备妥当，放好调料拌好馅，饺子皮是现成的，一个人一会儿就包完了。
主料：猪前夹肉500g、饺子皮1000g、胡萝卜1根、泡发的木耳200g；辅料：熟玉米油适量、盐适量、耗油适量、味极鲜酱油适量、生抽适量、香油适量、胡椒粉适量、生姜适量、大葱适量、花椒适量、香醋适量、辣椒油适量
木耳胡萝卜猪肉饺子
1猪肉洗净剁成肉末，胡萝卜洗净去皮用料理机打碎，木耳提前泡发洗净，用料理机打碎；
2生姜洗净去皮切碎，大葱去掉老皮洗净切碎，花椒用开水泡好；
3胡萝卜和木耳碎里放入两勺熟玉米油拌匀；
4肉末放入里面，加入姜末，葱末；
5放入耗油，生抽，味极鲜酱油，胡椒粉，盐，熟玉米油，香油，搅拌均匀；
6分数次放入花椒水，搅打至肉馅上劲；
7取一饺子皮，放入调好的肉馅；
8饺子皮四周摸水，包成饺子形状；
9包完所有饺子；
10准备一个人醋碟，香醋放入小碟中，放入少许自制辣椒油；
11烧开，下入饺子，开锅后点三次水至饺子熟透；
12捞出就可以蘸着醋碟开吃啦。
小贴士
小提示：1、在蔬菜馅里放油，是为了更好的锁住水分，防止营养流失。
2、肉馅里打花椒水，使肉馅更滋润，口感不柴，再就是去腥。
热心网友
时间：2023-10-24 22:54
主料
瘦肉 ：适量包菜 ：半颗青菜 ：1颗面粉 ：1斤糯米粉 ：半包胡萝卜 ：1颗
辅料
蛋清 ：一个醋 ：适量生姜 ：适量葱蒜 ：适量酱油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
第一步
1.肉加生姜醋盐酱油等调味料下去搅碎，闻着香味出来，不要太烂就行。
第二步
2.再把所以蔬菜搅碎再加点蛋清下去拌，没有搅碎机，可以用刀剁，就是会比较久点。
第三步
3.用筛子把饺子陷的菜汁沥掉，这些配料都是生的，第一锅做起来觉得生的不是很香，然后把饺子陷拿去炒了下，味道就出来了，饺子陷完成
第四步
4.面粉加些糯米粉和水，我还加了点糖，也可以不加的，使劲揉到不粘手。
第五步
5.把揉好的面粉，用刀切成一小块一小块的，再揉成圆，杆成圆饼状，饺子皮就完成咯
第六步
6.开始包饺子咯
第七步
7.随意包成任意形状，自家人吃，不嫌弃
第八步
8.蒸了几锅，出炉
第九步
9.大功告成，可以开吃咯
