海蛎干的吃法?
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发布时间：2022-04-22 18:30
共4个回答
懂视网
时间：2023-01-23 10:43
1、煮海蛎干粥：适量的米和菜叶，250g海蛎干。先将适量的米淘洗好，将小白菜或油菜的菜叶摘下来，洗净切碎，再将海蛎干用刀切成小碎片。将米和水放入锅内熬煮，同时在另一炒锅内放少许油，等到油三成热后，放入葱条爆香，再放入海蛎干翻炒几下，将炒锅内的所有东西倒入粥里一起煮。先用大火将粥煮开，再转成中火煨十分钟左右，最后转成小火直到米开花。这时候粥的粘度比较高了，开大火放入菜叶，两分钟后放入盐、鸡精等调味品，就可以顺利出锅了。
2、海蛎干炒面：200g海蛎干，100g面，适量香菇虾仁和盐。先将海蛎干、香菇、虾仁洗净泡软，将白菜洗净，切成片状，备用。再在炒锅里放入适量的油，将葱姜煸好。倒入海蛎干、香菇、虾仁翻炒，直到有香味溢出。将白菜放入锅里，一起炒熟。这时加入酱油和盐，翻炒均匀，再加入少许清水，把面条放入锅中，翻炒至断生，关火出锅即可。
3、海蛎鲫鱼汤：鲫鱼一条，适量海蛎干、葱姜和青菜、豆腐、盐。首先将鲫鱼宰杀干净，洗好备用。将豆腐切成方块，准备好姜片和葱花，将青菜叶子洗净。同时把海蛎干洗净切成碎片。用酱油、盐和黄酒腌制鲫鱼片刻，将鲫鱼加水放入炖锅里，放入姜、葱和海蛎，烧开，再加入豆腐，用文火煮三十分钟，在起锅前放入青菜叶。
热心网友
时间：2023-08-27 20:01
海蛎干的吃法有三鲜海蛎煎。
主料：泡水的海蛎干800克、鸡蛋3个
调料：韭菜50克、火腿肠50克、调和油25毫升、蚝油10毫升
做法步骤：
1、将海蛎洗净，然后用蚝油腌制一会，鸡蛋打入碗中，韭菜切碎末，火腿肠切丁；
2、将韭菜末放入鸡蛋中，用筷子搅拌均匀；
3、炒锅中放入适量调和油，要比平时炒菜多放一些；
4、油热后将火腿肠丁放入锅中；
5、将火腿肠煎一会后放入海蛎子；
6、将海蛎子和火腿肠翻炒一会；
7、然后将搅拌好的蛋液倒入锅中；
8、将蛋液炒至凝固成块状即可。
热心网友
时间：2023-08-27 20:01
海蛎干泡发了以后可以煮汤，煮粥，煎，炒等。
例如海蛎干烧丝瓜的做法具体如下：
食材准备：丝瓜1根，海蛎干一小把，蒜头4个，盐，蚝油，鸡粉适量。
1、丝瓜和海蛎干备好。
2、丝瓜洗干净去头尾去皮切块。
3、海蛎干冲洗干净用水泡发，大概3个小时。
4、蒜头切末。
5、锅中烧热油。
6、下蒜头和海蛎干爆香。
7、下丝瓜翻炒，加点水。
8、炒至丝瓜变软即可，加入适量盐耗油鸡粉调味，海蛎干烧丝瓜就完成了。
热心网友
时间：2023-08-27 20:02
吃法一：海蛎干粥 材料：海蛎干、大米、菜叶、香葱、姜片、盐、鸡精、胡椒粉 做法：1、海蛎干用刀切成3、4块（小块煮的时候容易出味），大米普通碗的1/3，菜叶去茎切碎（小白菜或油菜） 2、锅内烧开水，放入淘好的米熬，同时架起炒锅，放入少量油，待油三成热后放入葱爆香，葱出香味时放入海蛎干翻炒几下再放入姜片翻炒，接着把炒锅里的所有东西连油一起倒入正在煮的粥里面一起熬。 3、用大火把粥煮开了，然后转中火熬制10分钟左右，再转小火熬到米开花，这时拿勺或筷子一直搅拌，直到粥有点粘粘的感觉（熬到看不到大米的形状更好），开大火放入菜叶煮2分钟并放入盐、鸡精、胡椒粉调味，再撒上葱花翻拌几下就可以出锅了。 海蛎干熬出来的粥有点黄黄的，味道很好，大人吃的话就用整个海蛎干下去煮，通常煮一次要30-40分钟；bb有时不吃海蛎干就把海蛎干挑出来，主要是吃那个味。当然更多的时候把海蛎干也吃了。
热心网友
时间：2023-08-27 20:03
海蛎干当然要泡开才能吃哒。海蛎干煎蛋就不错啊。潮州人就是这样吃的，或者是煮粥，上楼有介绍。。。
海蛎干煎蛋：
1。先用开水把海蛎干浸泡开（大约30—50分钟）。根据人数打鸡蛋。准备一点韭菜，韭菜切成大约为2CM的长度。
2。把鸡蛋和海蛎干搅拌均匀。
3。最后煎熟即可。。。
PS：吃海蛎时不要喝啤酒哦。。。追问是整个海蛎干都能吃吗？ 里面有黑黑的东西。。。
追答整个海蛎干都能吃的。。其实在烘干时，就已经把内脏什么的取出了的。
