牛奶可以在微波炉里面加热吗?
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热心网友
牛奶可以在微波炉里面加热。
但是在加热牛奶之前，需要将牛奶的包装打开倒入陶瓷碗中，不能直接将未开包装的牛奶放入微波炉里，否则会导致牛奶膨胀爆炸，损坏微波炉。
微波加热的原理简单说来是：当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。
