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茶不能一口喝干,要分三口,哪怕最小的茶盅.
第一口:用舌尖尝茶汁的甜味。
第二口:用舌身尝茶汁的涩味。
第三口:用舌根尝茶汁的苦味,回过味来有点甘甜。
观色,闻香,品味。“三口方知味,三番才动心”。
当然,各种不同的茶也有不一样的讲究的,比如,红茶,普洱茶讲究紫砂壸泡,绿茶适于用白磁杯泡,水温也是很有讲究的。