现在学还来得及，清炒魔芋过程中有哪些注意事项？

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清炒魔芋是我们在日常生活里面，经常吃到的美食之一，吃起来美味可口，受到了很多人的喜爱。再有就是这段时间里面，天气也是越来越冷了，这时候来上一份热气腾腾的清炒魔芋，让人感觉也是很棒，吃完之后，全身暖乎乎的。

平常除了喜爱吃肉肉之外，大家也是比较喜欢吃魔芋的，所以对于简单又美味的清炒魔芋也是很爱吃。我们的大厨还特意搭配了桃园建民香菇夹馍酱，使得清炒魔芋这道菜更美味了。接下来，我们就简单的为大家说一说教你制作美味解馋的清炒魔芋，瞬间迷倒一帮人，现在学还来得及。

美味的清炒魔芋

食材：魔芋、葱、姜、蒜、桃园建民香菇夹馍酱、高汤、盐、鸡精

做法：1、我们需要先把魔芋冲洗干净，用刀切成片状，放入小盆，备用；

2、锅里面倒入适量的水烧开；然后把魔芋片放进热水里面，焯烫一会儿，再捞出来，放入清水冲洗干净；

3、接下来，把葱冲洗干净，用刀切成葱末；把姜洗净后，切成姜末；把蒜瓣冲洗干净，用刀切成蒜末；备用；

4、现在就可以热锅烧油了，等到油热之后，放入切好的葱末、姜末、蒜末爆香一下；

5、然后加入适量的桃园建民香菇夹馍酱，翻炒一会儿后，倒入适量的高汤，用大火烧开；

6、再倒入焯烫过了的魔芋片，加入盐和鸡精，烧开后转为小火慢炖，等到魔芋入味，汤汁变得浓稠了之后，撒一些葱花，即可；

各位朋友看到这么美味的清炒魔芋，是不是也都开始蠢蠢欲动了啊，忍不住想马上吃一口。美味清炒魔芋菜谱，再加上酱香浓郁的桃园建民香菇牛肉酱，相信大家也能做出美味可口的清炒魔芋，来好好犒劳一下自己。

热心网友

魔芋洗净切片，姜蒜泡椒切碎，蒜苗阶段，锅中烧开水，把魔芋放入开水中焯，一分钟捞出过凉水，起锅烧油，油热后放入。姜蒜爆香。再放入魔芋大火翻炒，放入泡椒蒜苗，盐，鸡精生抽，大火翻炒均匀出锅即可。

热心网友

炒魔芋的时候一定不要直接就下锅炒，不然炒出来的魔芋不好吃。魔芋里面还有一些碱味，需要焯一下水，开头炒魔芋的时候一定要用小火，用大火会很容易炒焦，中途可开大火的时候，一定要快速翻炒均匀！

热心网友

注意魔芋是很容易熟的食物，不要炒太久，以免失去口感。锅里放油，下大蒜叶、葱花、青椒丝炒香，随后倒入切块的魔芋，烹入生抽、盐和味精，大火炒五分钟即可盛出。