家常的生日寿面怎么做

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热心网友

主料：面条150克

辅料：食用油5毫升、鸡蛋1个、油菜10克、番茄30克、白玉菇5克、鱼丸2个、虾1个、盐2克、白胡椒粉1克、香油2克。

1、准备好食材。

2、油菜去蒂，白玉菇去蒂，番茄切片。

3、锅中放油，打入鸡蛋，煎熟。

4、锅中放清水，大火煮沸，放入面条，大火煮熟。

5、倒入白玉菇，鱼丸，虾，油菜，番茄，盐，白胡椒粉，香油。

6、大火煮熟即可使用。

扩展资料

长寿面的起源：

在中国民间传统历来就有生日吃长寿面的习俗，相传与汉武帝有关，长寿面主料为高筋粉，配以各种调料，代表人们对未来的一种美好愿望。

脸即面，“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日（节日）吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。

热心网友

需要提前准备好的材料包括：面粉 200克、鸡蛋 55克、清水 55克、食盐 2克、猪油 5克。

1、第一步把材料放入盆中，拌匀。

2、用手揉成面团，发醒半小时。

3、半小时后用擀面杖擀平。

4、使用剪刀绕着圈剪成一根面。

5、锅中放水和盐，煮开，放入剪好的面。

6、煮好盛出过凉，这样就可以了，搭配点其他配菜即可食用。

热心网友

准备材料：鸡蛋一个、面条适量、骨头汤适量、青菜适量、盐巴适量、香葱适量

1、首先在锅里面加水放入鸡蛋大火煮15分钟左右。

2、将煮熟的鸡蛋剥皮切半备用。

3、将青菜和葱洗干净，并将葱切碎。

4、将面条放入温水中浸泡几分钟。

5、从温水中沥起来之后再放入冷水中过一下水。并捞起来放到碗中。

6、将青菜放入开水中烫熟。

7、将烫熟的青菜放到面条上面。

8、在另外一个锅中将高汤加热。

9、然后倒入面条里面，再将煮熟的鸡蛋放上去即可。

热心网友

需要提前准备好的材料包括：面粉 200克、鸡蛋 55克、清水 55克、食盐 2克、猪油 5克、油菜 100克、对虾 2只、酱牛肉 5片、高汤 800克、酱油 5克、食盐适量。

1、面粉，鸡蛋加水搅拌成面团，放旁边发酵1小时，如下图所示。

2、1小时后将面团擀成薄饼，如下图所示。

3、用剪刀剪成一根长长的面条，不要剪段，如下图所示。

4、锅里烧水放盐，将面条放入锅中煮，熟了捞出备用。

5、青菜也在水里焯水备用，如下图所示。

6、对虾，酱油，食盐放入高汤里煮熟。

7、面条、青菜、对虾、酱牛肉放入面碗里，淋上高汤，这样长寿面就已经完成了。

热心网友

我是厨师，所需材料鸡蛋，西红柿，面条，青菜，做法：水烧开，碗里调汤，锅里剩下开水煮面，面好时下青菜出锅，装碗里后放香油，锅内烧油煎两个荷包蛋，放上面，西红柿切片装饰，青菜：青春永驻，西红柿：红红火火，鸡蛋：飞煌腾达，做之前材料备好，最好用汤碗，碗口大点，造型美观，OK，希望能帮到您，生日快乐，