做豆腐花加入什么添加剂能使豆花更细更嫩

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热心网友

你好,可以在煮浆时加点豆腐多脂,点浆使用〔豆立固〕,豆腐花就会洁白细嫩,弹性好,不宜碎裂,夏天不宜发酸。

热心网友

付费内容限时免费查看回答您好,可以在煮浆时加点豆腐多脂,点浆使用豆立固,豆腐花就会洁白细嫩,弹性好,不宜碎裂,夏天不宜发酸。[鲜花]

放入些石膏会使得豆腐花滑嫩。

提问一一斤豆要加多少呢

回答您好,豆立固用量一般按照干豆计算,十斤干豆加0.25-0.35斤豆立固

提问豆腐多脂好的,谢谢

回答不客气啦[比心]

提问豆腐多脂加多少呢

亲在吗

回答您好在的,稍等一下亲

提问好的

回答黄豆1斤,内酯15克就可以

提问最后最后再麻烦你了,豆腐多脂加多少,怎么加

回答把过滤好的豆浆倒入锅中煮熟。内脂用温水化开,倒入豆浆中马上搅拌均匀就可以呢不麻烦,有什么问题都可以随时问小z呢[鲜花]

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