苦瓜酿肉馅怎么做如何做好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 06:57

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热心网友时间：2022-06-17 01:44

步骤

1.苦瓜洗净切30厘米宽的段；

2.用到挖去中间的瓤里面抹上一层干淀粉，防止肉馅的脱离；

3.上次做包子剩的肉馅里加入鸡蛋一个、淀粉30g搅拌均匀;

4.苦瓜的中间放入肉馅，摆放在烧热油的平锅里煎三分钟定型；

5.锅里放少许清水，盖上锅盖焖5分钟烧干锅里的水，取出装在平盘里；

6.兑好水淀粉、放入少许盐、鸡精；

7.锅里放少许油烧热，再倒入水淀粉烧开成黏糊状后倒入放在盘中的苦瓜上即可

8.做好的苦瓜酿肉馅。

热心网友时间：2022-06-17 01:45

我们这边称“苦瓜夹”，就是把整只的苦瓜切成一节节后，把里面的瓜瓢掏掉，洗净晾干水分，将调好味的猪肉浆或虾肉浆（也可加进虾仁）塞进苦瓜中间按实，上蒸笼蒸透，另取锅加高汤烧开放入“苦瓜夹”，调好味的即可。别忘撒胡椒粉。