兔子肉怎么做才好吃又简单
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热心网友
兔肉有很高的食用价值，其味甘、性凉,入肝、脾、大肠经; 具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用; 可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。
兔肉的做法有很多，比如烤，煎，炒等等，但最最经典的一定是我给大家推荐的这道红烧兔肉。
食材
兔肉 500克
老抽 适量
油 适量
糖 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
酱油 适量
八角 适量
方法/步骤
1
将兔肉洗净，切块儿，再洗几遍，然后放一旁浸泡半小时，将血水浸泡干净。
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2
将浸泡好的兔肉，焯水，沥干，然后放入料酒，生抽，鸡精腌制10分钟
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3
锅中放油烧热，放入兔肉，煎炒至金*时盛出。
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4
用锅底油爆香葱，姜，蒜，八角，白砂糖翻炒，砂糖融化后放入兔肉再继续翻炒，炒至兔肉均匀的沾上糖浆
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5
放入生抽，老抽，清水至刚好没过兔肉，大火烧开之后，转小火慢炖，40分钟左右，大火收汁即可。
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END
注意事项
放油时要比做红烧猪肉多放一点，因为兔肉的油脂要比猪五花少
炖煮过程中要记得多翻几下，小心糊锅
热心网友
付费内容限时免费查看回答您好，兔肉是属于高蛋白质，低脂肪，低胆固醇的肉类，可以做出的菜肴有很多：
1、干煸兔肉：锅中放油烧热，葱姜蒜干辣椒爆香，倒入免肉翻炒，加入料酒去腥，加入盐、生抽翻炒均匀，把兔肉干煸至熟，加味精即可。
2、红烧兔肉：兔肉切片，加料酒、酱油腌渍，精盐、料酒、白糖、淀粉拌匀，将免肉放油内炸熟，放入葱姜丝，烹入芡汁，顺锅边淋入醋。
3、葱炒兔肉：炒锅放油，将兔肉放油内炸至金*，放入葱丝、姜丝炒香，烹入芡汁炒匀，顺锅边淋入醋，即可。
4、兔肉炖白菜：将兔肉洗净切块，白菜切条，锅中放水加入葱结、姜片，放入兔肉炖熟，放入白菜加盐、酱油，白菜煮熟即可。
5、土豆炒兔肉：土豆切块，炒锅倒油，放兔肉翻炒，倒入土豆翻炒，加生抽，水，煮熟放盐，鸡精，白糖即可。
6、爆炒兔肉：加入植物油下香料和之前的佐料大火炒香，下入兔肉，依次加入酱油、料酒、清水、白糖、盐进行翻炒，即可出锅。
您可以试试哈，不会让您失望的，
