莲花白怎么炒
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莲花白用手撕成块状，用淘米水，或者淡盐水浸泡片刻，捞出，沥干水分备用；
锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热；
油烧热后，用干辣椒段、花椒炝锅，随后放入豆瓣酱，小火炒出香味；
炒出香味后，放入莲花白，大火翻炒；
调入适量生抽；
调入适量盐，翻炒均匀；
调入适量鸡精，关火，再翻炒2秒；起锅、装盘。
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炝炒莲花白
By 敏zhu
大火快炒，清脆微辣。
原料：莲花白、干辣椒、盐、鸡精、陈醋、白糖。
做法步骤：
第1步、莲花白掰成大块，清洗干净，沥干水分。
第2步、热锅温油，放入辣椒，小火炒香。
第3步、放入食材，保持中大火，翻炒到食材变软。
第4步、加少许糖，继续翻炒均匀。
第5步、沿锅边淋入少许陈醋，继续翻炒。
第6步、调入盐和鸡精，翻炒均匀。
第7步、炝炒莲花白。
第8步、微微酸辣，下饭哦。
简单易学，好吃呦[比心][比心][比心]
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