鸡蛋和鸭蛋的营养价值
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热心网友
鸡蛋和鸭蛋营养价值都比较高，都是优质的蛋白质来源，鸡蛋属于温性食物，能够益精补气，润肺补赞咽，清热解毒。而鸭蛋味甘、性凉，有大补虚劳，滋阴养血的功效，对水肿胀满，阴虚失眠等症有一定的治疗作用，外用可以治疗疮毒。鸡蛋和鸭蛋虽好，也不能多吃，胆固醇含量也比较高，每天一到两个为宜。
热心网友
鸭蛋和鸡蛋内蛋白质的含量是一样的，都是属于乳清蛋白质，容易被人体吸收，给胃肠功能减少负担。但是鸭蛋内所含的矿物质比较多，尤其是铁和钙，铁能够起到促进肝功能血红蛋白生成的作用，加速体内血液的循环，起到补气养血的效果。钙可以保护人体的骨骼，有效的防止骨质疏松。鸭蛋内所含的维生素B2，可以加速体内各种营养的吸收，有效的增强各器官功能。
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鸡蛋的营养价值
鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。
鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
鸭蛋的营养价值
鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富。
鸭蛋腌制后，依旧有较好的营养。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，
还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，
而且容易被人体所吸收。
热心网友
你好朋友
鸡蛋和鸭蛋的营养价值都是很高的，
鸡蛋含有蛋白质，核黄素，尼克酸，
钙，铁，磷，维生素a，卵磷脂
具有健脑益智，防治动脉硬化，
补益身体，延缓衰老的功效。
鸭蛋含有丰富的氨基酸，蛋白质，
钙，铁磷，维生素，
具有养阴清肺，止痢的功效。
两者的营养价值都是很高的，有利于人身体的健康，谢谢。
热心网友
鸡蛋能够益精补气、润肺利咽、清热解毒。鸡蛋和鸭蛋营养虽丰富，但是高血压、高血脂和冠心病患者每天不宜超过1只，患有高热，腹泻，肝炎，肾炎，胆结石的人应该忌食鸡蛋，或者少食，因为蛋类含高蛋白，会影响食欲，增加肝脏负担，不利泌尿系统的新陈代谢。
