重庆有哪些出名的特色食物？

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重庆十大美食排行榜，包括重庆火锅、重庆小面、辣子鸡、重庆酸辣粉、毛血旺、水煮鱼、山城小汤圆、泉水鸡、万州烤鱼、重庆抄手。

1、重庆火锅

重庆火锅自清道光年间发轫于江湖，历经百载形成了独特的火锅文化，有麻辣、香气独特、色泽艳丽、味美、菜品种类繁多、底料独特等特点。

2、重庆小面

重庆小面，是重庆四大特色之一，是一种发源于重庆的一种特色传统小吃，属于重庆小吃。重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。

3、辣子鸡

辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴，更是川菜辣子系列经典代表菜，属于川菜之下河帮菜系，是重庆的一道有名的家常川菜。

4、重庆酸辣粉

重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”，素有“天下第一粉”之美名。

5、毛血旺

毛血旺是重庆市的一道特色名菜，流行于重庆和西南地区，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一。

6、水煮鱼

水煮鱼俗称水煮鱼片、水煮活鱼，是中国川渝地区的一道特色名菜，系重庆江湖菜的代表，是重庆一道经典名菜，其口感滑嫩、油而不腻、香辣麻味。

7、山城小汤圆

山城小汤圆是一道重庆市的特色传统小吃，由猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成，以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。

8、泉水鸡

泉水鸡是重庆一道特色地方名菜，是流行于川渝地区的新派菜之一，属于渝派川菜系，其特点是用料独特、麻辣味足、鲜酥爽口。

9、万州烤鱼

重庆烤鱼，又叫万州烤鱼，是发源于重庆万州的重庆特色传统名菜，属于渝派川菜系，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术。

10、重庆抄手

重庆抄手是重庆的一种美食，馄饨类的一种，皮厚肉多，形状类似金元宝，口感香滑细腻，常配红油高汤加青菜，是重庆人最爱的美食之一。

以上内容参考：百度百科-重庆