淮山煲鸡放什么材料
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热心网友
山药煲鸡汤的做法【1】
材料
乌鸡一只，山药一根，火腿五片，珍珠香菇一小把，枸杞一小把，红枣八粒，八角两粒，葱两段，姜四片，盐适量
做法
1、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。
2、另备一砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠 香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。
3、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。
小诀窍
1、乌鸡事先焯一下是为了去除血沫，让汤质更清澈，如果嫌麻烦，放入砂锅里直接用冷水炖也行，等煮开了用勺子也能撇去血沫，但是水量要稍微多加一些。
2、鸡汤一定要事先加好足量的水，中途加水口味会大打折扣。
3、处理过山药的手会发痒，用醋倒在手里多揉搓一会儿再洗掉能大大解决这个问题。
山药煲鸡汤的做法【2】
材料
乌鸡一只，山药一根，火腿五片，珍珠香菇一小把，枸杞一小把，红枣八粒，八角两粒，葱两段，姜四片，盐适量
做法
1、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。
2、另备一砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠 香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。
3、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。
小诀窍
1、乌鸡事先焯一下是为了去除血沫，让汤质更清澈，如果嫌麻烦，放入砂锅里直接用冷水炖也行，等煮开了用勺子也能撇去血沫，但是水量要稍微多加一些。
2、鸡汤一定要事先加好足量的水，中途加水口味会大打折扣。
3、处理过山药的手会发痒，用醋倒在手里多揉搓一会儿再洗掉能大大解决这个问题。
山药煲鸡汤的做法【3】
材料
山药一根，鸡大腿2个，干木耳一把
做法
步骤1：山药我在菜场叫卖菜阿姨帮我去皮的，如果有条件的话你们还是叫菜场师傅去皮好。买回来洗干净，切块，然后用水加点白醋泡起来待用，防止氧化
步骤2：鸡大腿肉我也是叫菜场师傅切块的，回来洗干净，水开倒入鸡块，汆(cuan)一下水去血水
步骤3：锅重新装凉水，倒入鸡块，加姜片和一小匙料酒大火烧开转中火20分钟。然后倒入山药和泡好去根的木耳，泡好的木耳要切几刀，不然太大了
步骤4：大火烧开，中火20分钟就差不多了。山药可以用筷子穿过。加盐和葱花就可以起锅了
山药煲鸡汤的做法【4】
材料
竹丝鸡半只，淮山200克，红枣6粒，清水8碗
做法
1.竹丝鸡清洗干净，斩大件;淮山削皮，切厚片;红枣去核，冲洗干净
2.竹丝鸡进冷水锅里飞水后冲洗干净浮沫，放进汤锅，加入淮山、红枣，加入8碗清水
3.大火煲开后，继续大火10分钟，转小火煲2小时
4.放盐调味即可饮用。
热心网友
「淮山玉米炖鸡汤」的做法+配方，营养暖胃的鸡汤，还能补充
广东人的晚餐，永远少不了一口汤，今天就来一个营养暖胃的鸡汤吧
淮山玉米炖鸡汤的用料
鸡肉半只，玉米1根，淮山半根，干桂圆肉少许，枸杞10克，盐5克，鸡精1勺
淮山玉米炖鸡汤的做法
步骤1
准备:鸡肉，淮山，玉米，桂圆肉，枸杞。
步骤2
冷水清洗干净，淮山去皮切块，鸡肉玉切块
步骤3
所以材料一起弄好，加水后，直接放入炖汤的锅
步骤4
我用的是在淘宝买的专门炖汤的锅，很方便，盖上锅盖，选择【炖汤】键即可。就跟用电饭锅一样，但炖是来汤的口感跟用电饭锅煮出来的口感完全不同
步骤5
之后不用管了，时间到了自动跳到保温键。
步骤6
汤好了就下少许盐，跟鸡精调味即可出锅
步骤7
汤的口感很甜，一点也不油腻，鸡肉炖出来多余的油脂肪都给玉米梗吸收掉了
步骤8
这汤锅比较适合在外工作，只有3/4个的人喝的分量。
步骤9
成品，超级有成就感
淮山玉米炖鸡汤的烹饪技巧
这个做法也可以用普通的锅，只是汤的口感有些许不一样，但也很好喝。汤要经常喝才能补充营养哦
热心网友
今天想要和大家分享的这道汤品是蛮补的一道汤，喜欢每一个喜欢煲汤和喝汤的朋友们别错过啦。
准备食材：山药、鸡腿、枸杞、姜片、葱花等。
1、将准备好的山药削皮，简单的冲洗，之后切成一个个块状，留以备用。
2、将准备好的鸡腿用刀划出口子。
3、起锅烧水，将鸡腿放在锅中，进行炖煮。
4、加入准备好的枸杞、姜片、葱花在锅中，进行调味。
5、将切好的山药块放在锅中，进行一同炖煮。
6、准备少量的盐巴洒在锅中，进行调味。
7、加入适当量的料酒在锅中，进行除腥。
8、炖煮到汤水呈现浅浅的奶白色之后，盛出来即可。
今日份的鸡汤请大家查收。多喝温补的山药炖鸡汤，少看毒鸡汤的文章，祝大家生活愉快，吃嘛嘛香。
