如何泡一杯不苦不涩的柠檬红茶?

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必胜客的柠檬红茶,想必让你回味无穷,但是自己泡柠檬红茶,经常会出现发苦发涩的情况,甚至饮用之后口内返酸,究其原因不过是“工序”和“用料”的问题。

跟我做,你一定可以获得一杯妙不可言的柠檬红茶。

要想成功,先看要点:

1、洗净的柠檬、砧板、刀、密封罐、双手以及取用时所用的餐具,均应无水无油。

2、做好的糖渍柠檬不易腐坏,但应放置冰箱冷藏,并于一周内饮用完毕。

3、取用时,柠檬片和所腌制出的汁液同时酌量取用,味道更佳。

3、选用白砂糖而不用蜂蜜,是因为蜂蜜不喜高水温,高水温冲泡后,口感反酸。

4、如果使用茶包,务必先倒水再放茶,否则茶水过浓,非常影响口感。

原材料:

红茶包

柠檬一颗

盐少许

白砂糖些许

Step1:新鲜柠檬一颗,加一勺盐全面搓洗表皮后,再以温水洗净,用厨房纸擦干。

Step2:切均匀薄片并剔籽,可避苦味。

Step3:取小密封罐,底部铺一层糖,加入一片柠檬,再加一层糖,如此层叠至最后一片,最顶层再铺一层糖,密封后放入冰箱冷藏,糖渍柠檬就做好啦,次日即可享用。

Step4:杯内注开水,放入茶包,静候片刻取出茶包,放入制好的糖渍柠檬片及汤汁。

可嗅到那明媚的柠檬香,一口沁甜了你莞尔的微笑,开始享用滋味妙不可言的柠檬红茶吧!

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