到山西，一定要尝的美食有哪些？
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发布时间：2022-04-22 08:02
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热心网友
时间：2022-06-18 06:15
食物，是生活中太重要的一部分，山西地处黄土高原和华北平原的过渡地段，加之独特的地理情况，一方水土，也就有了一方美食，独特的美食。
从两个方面来说，一是代表美食。可能很多外省人都知道山西的刀削面！没错，用山西的水，山西的面，还有山西师傅的手工，做出来的刀削面自然是地道的。除了刀削面，山西还有很多代表性的美食，比如山西过油肉，几乎是山西当地人招待外地朋友的看家菜。平遥牛肉和沁州黄小米，在美食的中地位还是比较高，尤其是沁州黄小米，据说在古代还是贡品。这些美食，外地人来了，要么去原产地去购买，要么在太原的大超市购买，这样买到的是货真价实的美食哦。对了，山西还是“杂粮王国”，山西的各种杂粮在全国是出名的，俗话说，人吃五谷杂粮，而且现代健康学也提倡人多吃五谷杂粮，所以来山西，一定要带各种地道的山西小杂粮回去哦。
从另一方面说，山西面积其实也不算小，南北狭长，东西较窄。从北到南的美食也不尽一样，晋北及晋西北地区的莜面栲栳栳、兔头、花馍、碗托等；晋中地区则有沾片子、溜米、火烧、头脑、葡萄、骏枣等；晋南地区则是肉夹馍、麻花、苹果等。
面条也只是山西众多美食中的一类而已，像平遥的牛肉做出来的味道可是相当的好吃，据说平遥的牛肉已经有了几百年的历史了，也算得上山西一个百年老字号了。还有平遥人爱喝的牛肉汤味道也是挺不错的，来平遥古城玩的话可以尝尝。
还有山西交城骏枣、孝义火烧、剔尖、寿阳豆腐干、太谷饼、过油肉、八珍汤、浑源凉粉、原平锅盔、神池月饼、羊拐弯、应州牛腰、吕梁的碗托、柏籽羊肉、榆皮面饸络、长治上党腊驴肉、三和面、临汾牛肉丸子面、安泽火腿等名吃。
热心网友
时间：2022-06-18 06:16
刚到大同一定要尝一碗正宗的刀削面，还有老大同八大件、大同黄糕、应县凉粉，右玉羊肉，长子炒饼、怀仁黄糕、屯留水煎包等。
热心网友
时间：2022-06-18 06:16
一，面食以刀削面，猫耳朵，面片汤，荞面和落最为出名，二长治卤羊肉汤，三，定襄蒸肉，四，大同兔头，五，平遥牛肉，六，碗托等等。
热心网友
时间：2022-06-18 06:17
山西是一个随时能给世界历史带来震撼的地方，山西除了历史悠久，还有很多特色美食，像刀削面、荞面，豆面，平遥牛肉、山西老陈醋、孝义火烧等。尤其是山西的面食，更是有几千年的历史。
热心网友
时间：2022-06-18 06:18
到山西一定要吃的美食有很多，比如莜面栲栳栳，筋道爽滑，还可以搭配多种料汁；山西过油肉，肉嫩鲜香；荞面灌肠爽滑利口，酸辣鲜香；羊肉蒸饺，肉馅鲜美，咬一口就爆汁；羊杂割汤鲜肉嫩，十分有滋味。
