红豆椰汁糕是怎么做的？
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红 豆 椰 汁 糕
主料
椰子水 300克
蜜红豆 100克
辅料
白凉粉 40克
调料
冰糖 适量
红豆椰汁糕的做法步骤
1
先来做蜜红豆。我选的赤小豆。
2
赤小豆晚上用水泡上，早上做蜜红豆。泡好后放一块冰糖在碗里。我是250克豆加了70克冰糖。也可以根据自己喜好调整用量。
3
上笼蒸一小时。也可以用电饭煲的煲粥档煲煮1小时。
4
蒸熟的蜜豆口感绵软，而且颗粒完整不破损。捞出控汤汁。
5
白凉粉放入奶锅里倒入纯椰子水。
6
搅拌均匀，小火煮到微开。
7
取100克蜜豆铺在容器里。我用的饭盒，自己家的容器随便什么都可以。
8
倒入煮好的椰子水，用勺子在底部轻轻搅打，让液体渗透到底部。
9
晾凉到凝固。现在天冷，放厨房直接晾凉就凝固了。
10
倒扣出来。
11
切成小块就可以美美的享用啦。
小 窍 门
用了蜜红豆，椰子水里无需加糖，即可保留椰汁的原味，甜度也是够的。
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用料
牛奶 250克
椰汁 150克
红豆 25克
白砂糖 20克
玉米淀粉 50克
红豆椰汁糕的做法
先准备好材料
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红豆煮之前用开水泡一下，会更好煮熟
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红豆煮的时候可以放一点糖，更入味一点
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1. 煮到成糊糊状了，要赶快关火，然后借余温再搅搅
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1. 要想达到图片效果，可以在装模前，把红豆铺在模具底下，然后再倒入糊糊，用叉子或筷子来
回划几下，然后拿着模具震一下，震平就行了
2. 建议4小时后再取出，会更易成形哦
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脱模前，用小刀沿着模具边边划一圈，再倒扣，很容易就脱模了
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完工，拍照，开吃~
个人感觉放冰箱一晚，第二天再吃，更好吃哦~
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小贴士
1.开火煮之前，建议把除红豆外的所有材料搅拌一下，特别是玉米粉，不要沉底下了
2.煮的时候开小火，慢慢搅，不要停，会粘锅
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材料
红豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克
做法
1、将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。
2、将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。
3、加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀。
4、倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。
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首先我们准备的材料就是，红豆，牛奶，椰汁，玉米淀粉和糖。首先我们将红豆用水浸泡4个小时，泡的时间越长，煮的时候就很好煮了，我一般基本上都是浸泡四个小时。然后我们再加适量的水，倒入红豆，将红豆煮熟。
红豆煮熟之后，沥干水分。然后我们再将椰汁，牛奶，玉米淀粉，白砂糖全部倒入锅内，一定要用小火加热。中间一定要不停的搅拌。煮到浓稠就立刻关火，加入我们刚才沥干的红豆，再次搅拌均匀。然后再倒入我们家的模具中，等到放凉的时候，再放入冰箱的冷藏室内定型凝固。
大概半个小时都差不多了。最后倒入盘中。切成一小块一小块儿。就可以美美的享用了。
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1.250克的马蹄粉，用2.5碗即625克的冷水开成粉水。
2.把一碗椰浆，两碗开水和足够的沙糖放到锅里煮沸腾。
3.椰浆糖水沸腾后，把一小碗马蹄粉水倒进锅里，然后立即搅拌均匀，变成糊状后立即熄火。
4.立即熄火，把剩下的马蹄粉水迅速倒进锅里，搅拌均匀至变成无颗粒的粉糊。
5.把红豆倒进糊里，拌均匀。
6.蒸盘底和边都抹上一点油。
7.把拌好的粉糊倒进蒸盘，抹均匀平整。
8.再在上面铺满一层红豆，稍微压一下。
9.隔水蒸大约20分钟。 10.蒸熟好整盘拿出，放在常温下待至完全冷却切开即可。
