如何蒜蓉蒸虾
发布网友
共4个回答
热心网友
蒜蓉蒸虾是吃虾的一种方便简单的方法，可是也要注意掌握好基本的步骤以及时间，这样做出来的食物口感才更佳的鲜美，而关于蒜蓉蒸虾的时间以及步骤的了解，大家可以通过下文具体认识。
一、用料
海白虾若干蒜适量、葱适量、干红辣椒适量盐适量、黄酒适量、蒸鱼豉油适量
1、虾子是很容易煮熟的食材，千万不能蒸太久，否则，虾肉会老，吃起来口感就不好了。
2、蒜蓉不仅可以去掉虾子的腥味，更可以带出虾子的鲜香，一举两得，用来烹调虾子非常出彩。
3、蒸出来的汤汁是这道菜的精华所在，拿来拌饭，味道一流。
4、虾子底下除了垫豆腐，也可以垫泡软的粉丝，这些平淡的食材在吸收了虾子的汤汁之后，滋味都无比鲜美。
二、点评
这个类似于广东做法，方法也很简单，但是大多数南京人可能不会喜欢。处理好的虾，把背壳剪开来，一直剪到头的最前部位，蒜剁成蓉，拌上白酒(如果你自己愿意，可以加上少许的盐一起拌)，塞在虾壳里，把虾码好在盘里，切两片生姜加两根小葱，然后上蒸锅蒸。水开后过五分钟就可以吃了，撇去蒜蘸醋，也可以不蘸。这种做法，能够把龙虾的味道全部调出来，不象十三香的，满嘴吧都是调料的味道。
热心网友
为了预防各种各样的疾病，蒜蓉可是首选，蒜蓉掐碎以后，再加上1些辣椒，做成各种美味的蒜蓉茄子，蒜蓉蒸虾等等，说起蒜蓉蒸虾，受到了很多青年人的喜爱，下面就介绍一下算了蒸虾的做法。
做法一
1、鲜虾，头第一节和尾最后一节竖向剪开，中间部分横向剪开，取出泥肠，将虾肉平摊开，摆盘；
2、大蒜做成蒜茸，先放一大勺花生油拌匀，再放一大勺生抽，少许盐拌匀，淋在虾肉上；
3、水烧开后放入虾，大火蒸7－8分钟即可，出锅加入香菜或小葱
做法二
1：大虾洗净，用剪刀剪掉虾须；
2：用利刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥；
3：葱姜蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀，烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱；
4：用小勺舀适量的蒜蓉酱，依次镶嵌在大虾背部的空隙里；
5：装盘，烧开水大火隔水蒸5－6分钟即可。
以上就是蒜蓉蒸虾的做法，蒜蓉和虾的搭配，是夏天最完美的搭配，海鲜产品属于寒性食物，可以防止中暑的，算上又可以预防各种疾病，这样的搭配对我们身体有很大的帮助，即使有帮助也不能每天食用，要注意用量。
热心网友
这个蒜蓉蒸虾首先要把虾洗干净，剥开了以后摆好，然后加点粉丝，再淋上蒜蓉汁蒸十分钟
热心网友
你好，把蒜剁成末。虾清洗干净，放在盘子里面。水开之后放入虾。上面放点蒜末就可以啦。
