发面过程用由于揉面导致发不起来怎么补救？
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发布时间：2022-04-22 08:41
共3个回答
热心网友
时间：2023-12-31 12:10
无论是用起面发还是用发酵粉发的面。当面条儿发起来以后，经揉面排气后，还要放置一段时间，等二次发起来才能才能蒸馒头。现在天气冷的地方。不妨你等面发好后揉成馒头。放置到电褥子上起的很快。或者锅里烧热水。烧到70度就关掉火。把放么的蒸笼放到锅里头放十来分钟上下翻一下。掀开盖儿看到发了就可以蒸了，开大火。
热心网友
时间：2023-12-31 12:10
二次发酵，多等一段时间试试
热心网友
时间：2023-12-31 12:11
加点发酵粉使面迅速发酵
