红薯是“抗癌”食物吗?怎么吃红薯是最佳方式?
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发布时间：2022-04-23 03:11
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时间：2022-06-15 07:16
一些研究发现，甘薯中含有的糖脂和贮藏蛋白对一些动物有一定的抗癌作用，但很少有临床实验和明确的证据。此外，从食物中提取的成分并不等同于传统的食物摄入量，也不能得出甘薯可以抗癌的结论。
然而，红薯的营养价值仍然很好，而且膳食纤维非常丰富，这对我们有很好的效果。红薯为我们人体提供了很多微量元素以及维生素，红薯含有一定量的粗蛋白、丰富的膳食纤维和碳水化合物，其脂肪含量低。一般来说，把它作为主食是最好的选择。红薯可以代替“面粉和大米”，因为土豆食物基本上从地里拿出来清洗后就可以煮熟，这自然比那些精细加工的大米和小麦面粉保留更多。
用红薯代替主食可以提高膳食纤维和矿物质的摄入量。膳食纤维可以延缓食物的消化速度和葡萄糖进入血液的速度，从而有助于稳定餐后血糖。虽然红薯的含糖量不低，血糖生成指数也不高，但它通常比面粉和大米对高血糖和糖尿病患者更友好。
吃红薯的最好方法是蒸、煮和干烤，这种方法充分保留了红薯的营养成分，而且非常清淡，但不建议油炸红薯，这不仅会破坏土豆食品中的水溶性维生素或其他营养成分，还会使土豆食品富含油脂。油炸时也可能产生有害成分，这是最不推荐的食用方式。
虽然红薯有很好的营养价值和很好的饱腹感，但不建议多吃。甘薯应尽可能作为主食食用。如果它完全取代主食，建议吃一个半红薯。如果和其他主食搭配，你可以吃1~2粒粗粮。加一拳大小的红薯，对于高血糖、糖尿病患者可适当减少主食的摄入量，建议1~2把粗粮，加半拳红薯。
热心网友
时间：2022-06-15 08:34
红薯有很好的抗癌效果。建议吃煮熟的红薯，红薯的提取物能有效抑制结肠癌和乳腺癌，熟红薯的抑癌率高于生红薯。
热心网友
时间：2022-06-15 10:08
是的，红薯应该这样吃，一，烤红薯不要带皮吃，红薯皮含有较多的生物碱，吃多了会导致胃肠不适，黑斑病菌污染后的红薯，吃后可能引起中毒，用煤炭烘烤的红薯在烤时会产生大量二氧化硫等有害物质，吃多了对健康也不利；二，不要与甜食一起吃，红薯本身含有较高的碳水化合物，有一定甜度，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。
热心网友
时间：2022-06-15 12:00
红薯是抗癌食物。红薯最好的吃法就是把它蒸熟之后直接吃，因为这样的红薯极大地保留了它的营养价值。这样的红薯也是把它的功效完美的发挥出的最好方式。
