怎么用平底锅做牛排??
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主料：牛排1块、洋葱半个、蒜头5瓣
辅料：黄油、黑胡椒适量、盐1/8小勺、生抽1小勺、糖1/4小勺、水淀粉2大勺
工具：平底锅
详细步骤：
1、平底锅烧热，放入黄油化开。
2、放入牛排，煎1-2分钟至牛排表面变色。
3、将牛排翻面，再煎11-2分钟，盛出摆入盘内。
4、准备洋葱、蒜头、黑胡椒，开始熬黒椒汁。
5、将洋葱，蒜头切碎。
6、热锅入油烧至7成热，倒入洋葱碎大火炒香。
7、再倒入蒜泥炒散炒香。
8、倒入适量清水。
9、调入生抽、糖、盐，搅匀，转中小火熬3分钟。
10、倒入水淀粉。
11、将黑椒汁熬成粘稠的酱汁，淋上牛排上，搭配西兰花、荷包蛋食用即可。
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用料：
主料：牛排 1块洋葱 半个蒜头 5瓣辅料：黄油、黑胡椒 适量盐 1/8小勺生抽 1小勺糖 1/4小勺水淀粉 2大勺工具：平底锅
可以按照以下去做详细步骤：
1：平底锅烧热，放入黄油化开。
2：放入牛排，煎1-2分钟至牛排表面变色。
3：将牛排翻面，再煎11-2分钟，盛出摆入盘内。
4：准备洋葱、蒜头、黑胡椒，开始熬黒椒汁。
5：将洋葱，蒜头切碎。
6：热锅入油烧至7成热，倒入洋葱碎大火炒香。
7：再倒入蒜泥炒散炒香。
8：倒入适量清水。
9：调入生抽、糖、盐，搅匀，转中小火熬3分钟。
10：倒入水淀粉。
11：将黑椒汁熬成粘稠的酱汁，淋上牛排上，搭配西兰花、荷包蛋食用即可。
注意事项：
1、牛排从冷冻室取出，最好不拆包装，放冷藏室自然解冻后再进行煎制。
2、牛排如果有较明显的油脂，可以切下来先煎至出油，就不用再另外加黄油了，可以减轻牛排的油腻感觉。
3、煎制时间根据自己喜欢的口感和熟度，一般煎到八、九分熟，切开没有血水，稍带点粉色。
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牛排用洋葱黑胡椒盐腌一下即可 简单好学 平底锅放少量油喜欢吃嫩的就大火煎 喜欢老的就中火慢煎 没吃过的需要注意煎到没有血水就可以了
热心网友
最偷懒的方法是把牛肉切成肉末，用油盐糖腌好，混合生粉打成饼，用牛油煎，最后撒上超市买的香料。这种牛排不用担心火候，而且比较适合做汉堡。
