怎样做腐乳肉最好吃
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热心网友
腐乳肉的做法
新鲜剔骨带皮的五花肉拔毛、清洗干净。
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锅中加凉水放入五花肉加点料酒和姜片，开火焯出浮沬后，煮大约20分钟。
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肉焯着开始调料
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碗中分别放入腐乳、生抽、老抽、糖料酒、味精。(调好料汁最好过滤一下把小块状的腐乳搌碎)。
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焯好的肉捞出锅晾凉。
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切成6~7毫米宽的条(就象宽叶韭菜的宽度)。
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.把肉放在盆里倒入调好的料汁搅拌均匀
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每一片肉都均匀的抺上料汁，蒙上保鲜膜腌一会。
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将腌好的肉整齐地码入碗中倒入汤汁放上姜片和八角。
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放入高压锅压.22分钟，时间到自动放气后打开锅bi出汤汁，用一个盘子盖在肉碗上倒扣过来。
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把bi出的汤汁倒入炒锅中，收浓汤汁滴几滴香油淋在肉上，此时的肉味更加浓郁，且色泽也更加鲜亮。
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热心网友
对于无肉不欢的家人，这道菜是过年过节的必吃菜。为什么呢？因为这道菜咸甜适中，软烂香浓，肥而不腻的口感实在是深受大家喜欢。做法呢非常简单滴。
你是否闻到了年的味道？
用料
单晶冰糖 六七粒
带皮五花肉 500克
啤酒 一罐
腐乳汁 一代（75克）
葱姜
生抽
胡椒粉
大料 2颗
香叶 一片
鸡精
冰糖腐乳肉的做法
五花肉焯水控干
起油锅放入冰糖炒至上色
加入胡椒粉，生抽
加入一听啤酒，葱姜，大料，香叶
放入腐乳汁炖烂后放鸡精开盖收汁
热心网友
百度一下有教程，腐乳做菜还是很不错的，我平时用王致和的做菜，红红的酱汁，微咸的口感，嫩嫩的腐乳，很滑爽。
