如何在家做炸香椿芽好吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 04:16

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懂视网时间：2022-11-20 22:17

1、食材：香椿芽2两、鸡蛋一个、淀粉适量、盐适量、鸡粉适量、油适量。

2、将香椿放到开水里烫一下就捞出来，淋干。

3、和糊：半碗水、一个鸡蛋、一把淀粉和到一定粘稠度，加入盐、鸡粉、倒少许油

4、把香椿放进去。

5、锅里放油，油温5成热，把和好的香椿放入油锅。

6、香椿芽炸制金黄色就可以食用了。

热心网友时间：2023-07-14 01:37

炸香椿芽做法：

1．冷冻的香椿解冻并在水中洗干净，然后用开水绰一分钟。

2．面粉和淀粉混合，加入鸡蛋和清水

3．搅拌均匀调成面糊。

4．把焯烫过的香椿分次放入面糊

5．油温烧热至160度－180度最佳。

6．放入挂满面糊的香椿芽，油锅炸至金*

7．捞出控油后即可食用。

小贴士：香椿是季节性蔬菜，一年只有很短的时间可以吃到，也正因为此，香椿才更加金贵。很多人喜欢趁着春天香椿上市，把它冷冻储存起来，以后随吃随取。但是，香椿速冻之前也要焯一下。