发布网友 发布时间:2022-04-23 02:52
共5个回答
热心网友 时间:2023-10-12 09:49
晚上10点做面包,想明天早上吃,设置时间的话可以设置在早上的8点。
也就是说在10个小时之后。
糕点
糕点(Cakes and Pastries[1])是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。
从工艺上分
有八个大类,油酥类、混糖类、浆皮类、炉糕类、蒸糕类、酥皮类、油炸类、其它类;
在中国按地区分类有12个流派:京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派、西点;
名称总汇
以下包括各式糕点、小吃、带“糕”字的菜肴也有收录另:小括号内的名称表示“别称”,中括号内的名称表示“种类”。
蛋糕
鲜奶蛋糕
慕斯蛋糕
乳酪蛋糕
巧克力蛋糕
冰淇淋蛋糕
蛋糕原料
选取的原料:奶油、君度力娇酒、白巧克力、鸡蛋、水果
小吃
中式糕点
鱼糕:(百花糕)[土豆蟹鱼糕、包装鱼糕、珍妃鱼糕、五菜鱼糕、韩国鱼糕、日本鱼糕、荆州鱼糕(荆州花糕)]
绿豆糕:[虹桥绿豆糕、亳县绿豆糕、闽式绿豆糕、四川绿豆糕、安丘绿豆糕、京式绿豆糕、京式桂花绿豆糕、水绿豆糕、娘惹绿豆糕、乌梅生地绿豆糕、油绿豆糕、麻油绿豆糕、回忆绿豆糕、震远同绿豆糕]
豆沙糕:[橘子汁红豆糕、麻将豆沙糕]
赤豆糕:[桂花赤豆糕、玫瑰赤豆糕]
梅花糕:[一品飘香梅花糕、飘香梅花糕]
海棠糕:[上海海棠糕]
桂花糕:[新都桂花糕、蜂蜜桂花糕]
香糕:[软香糕孟大茂香糕、鸡骨香糕、宁式香糕、薄荷香糕、桂花香糕、甜香糕、椒盐香糕、五色香糕、白象香糕(板糕)、绍兴香糕(进京香糕)]
蒸糕:[胡萝卜蒸糕、情人果蒸糕、抹茶小仓蒸糕、三色蒸糕、黄金蒸糕、翡翠蒸糕、大麦蒸糕、鱼肉蒸糕、鸡蛋蒸糕、粘玉米蒸糕、芋丝虾米蒸糕、膨化小米面蒸糕]
萝卜糕:[海南萝卜糕、方式萝卜糕、台式萝卜糕、芝士萝卜糕、煮萝卜糕、珍珠萝卜糕、香肠萝卜糕、火腿萝卜丝糕]
冻糕:[崇庆冻糕、小豆冻糕桑叶冻糕、梅子冻糕、玫瑰香梨冻糕、葡萄奶冻糕、榴莲冻糕、番茄冻糕、什果马蹄冻糕、包种茶冻糕、草莓奶冻糕、肉皮冻糕、仙草糕、冻羊糕、桂圆杞子糕]
油糕:(年糕、枣糕)[泡儿油糕、泡油糕、晋中油糕、乡宁白面油糕、波丝油糕、烫面油糕、红袍油糕、八宝油糕、黄米油糕、彭县波丝油糕、马鞍桥油糕、百酥油糕、窝子油糕、何曲油糕、泡泡油糕、方块油糕、江米油糕(软米油糕、糯米油糕、油浴饼
热心网友 时间:2023-10-12 09:50
晚十点做面包,小明早晨吃怎么设计时间?
这个问题很容易回答。
1、通电、预约期间,机器未工作,属于休眠状态,此时耗电约1—5瓦(实际视面包机不同而定)。
2、开始工作后,揉面,面包机功率大约小于100W,具体视低速电机功率而定。
3、发酵期间,面包机功率小于50W,因为此时发热管间歇产生热量 。
4、烘烤期间功率小于500W,虽然发热管在全功率发热,但是也是间歇性的,只是发热时间比发酵期间的时间要长。
5、综上所述,制作一个面包,最多也就消耗0.4—0.8度电。
其实你是在问,面包成型后到烘烤的时间较长怎么处理?的问题吧。
楼上的回答比较正确了。但是要考虑到一个问题,就是面团的表面处理。一般来说时间长,而环境湿度较低的情况下,面团会变形,干裂等情况,因此我们一般在长时间储放待烤制面团时放水增加湿度,或者目前采用的很多设备有调制湿度的功能,按照要求进行湿度调整。这样处理即可。
热心网友 时间:2023-10-12 09:50
“哈哈哈”之交,表情包之交
我最喜欢的是“烤面包”之交
△ po个图,本宝宝烤的哦,零基础小白不到一年的成长,还是有点沾沾自喜小傲娇。
经常有朋友问烤面包入门的种种
人生玩家塞米哥要我讲讲做面包这件事
讲真我有点懵*,不知从何说起
但是为了让塞米哥能继续煮白茶给我们喝
(其实就是哄领导开心)
过什么元旦啊,加班也要写出来这篇贴
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首先一定要知道,做面包这件事
无关乎技巧,关键还是看你想不想
反正怎么都能熟,不会不好吃的嘛
接下来你看到的所有照片都是我今年开始学做的
不是很好看,但是非常真实
我一个零基础小白入门一年纯业余时间
随便玩玩主要来源于以下3个观点的支持:
1、佛系烤面包,有助于抚平焦虑情绪
2、美好的事物需要时间
3、手工制作能激起心底怀旧的情怀
佛系烤面包,有助于抚平焦虑情绪
△ 最初烤面包的理由很简单,因为男神喜欢啊(#^.^#)。骄傲地把照片发了朋友圈,其实就是为了想要他一个点赞,然而从来都没有,哈哈哈哈哈。
最近总感到焦虑气氛蔓延办公室
中年危机席卷朋友圈
我是很想认真地告诉大家
烤面包真的可以有效抚平焦虑情绪
让日益衰老的年轻人容光焕发
神采奕奕重振一夜八次郎的威风
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先介绍下我的情况:
此前和面零基础,包饺子只会擀皮
纯看网上帖子教学,身边没人交流
我是一台微波炉大小的烤箱,一次最多烤4个
有一台亲戚淘汰掉的面包机
我用和面档和面,但也从来没出过“手套膜”
后来也自己手和面了,觉得都差不多
做一次面包最少需要3小时
今年大概烤了300个
(按照用掉包装袋的数量算出的)
标准上班狗加班狗一枚
纯业余时间做面包
顺带着做了月饼、点心、烧饼等面食
如果你也感兴趣,希望这篇帖子帮到你
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△ 至今还记得烤出第一个面包的兴奋,有着不好看的孔洞,却散发着醉人的黄油香气。小心翼翼切开,顾不上细想其中缘由。庆幸我有照片可以记录这一切,还原那天的天气和心情。
从一个歪歪扭扭的面团到烤制出各种*的造型
脸都快贴在烤箱门上
天真地看着面团在烤箱中逐渐膨胀
仿佛见证一个变魔术的过程
远远就闻见麦香味的满足
吃到刚出炉面包时的幸福感
和兴高采烈地与人描述自己动手时的快乐
是很多事情都无法超越的
△ 自从做面包后,经常早上六点起床开始和面发面,学着制作法棍、甜甜圈、肉桂卷各种形式的面包,无论是去爬山滑雪,还是平日聚会,都和朋友一同分享。
美好的事物需要时间
烤面包里最让我着迷的环节
就是面团缓慢发酵的过程了
发酵是面包的灵魂
看着它一点点变大膨胀
所有原料最终完美合一
这种感觉太神奇了
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△ 第一次试验牛角包,样子上过得去,但那软软的酥脆感却没有出来。后来就花费了很多个周六的一整天,只为做好一次牛角包。
小麦是最古老的作物之一
人们本能地被它的原始香味吸引
先人意外地发现了发酵的美好
堪称人类历史上最伟大的艺术发明之一
在没有电力和仪器的时代里
从此有了面包、啤酒,日子过得要不要太好
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古人仅仅凭借感官和经验烤制着面包
其中皆是古老不可言说的智慧
如今这项神奇的发现经过
底格里斯河流域来到我手里
依然能演变成新的故事
我要关心时间,温度,湿度
环境,材料的配比
每一次反复的过程
都充满了探索神秘未知的乐趣
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△ 自己做了面包之后,再也没有在超市里买过,久违的添加剂味道,已经远离我啦。
渐渐地我知道了房间的哪一个角落最适合安静的发酵
往盖布上点几滴水就能有效提高湿度
每种面粉的吸水程度都不一样
我谨慎而惶恐,自由又奔放地面对着一切
面团轻轻按下去时有一种小*
好像女孩子光滑白皙的皮肤一样诱人
里面蕴含的实际上是复杂的物理变化
我却觉得像是分子们挤在一起说悄悄话
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△ 没有什么失败成功,多试几次就好:)对那些上来就说丑的人,勇敢地怼回去“有本事别吃你做一个看看啊?!”
我最开始是用小包安琪酵母的
后来入了天然酵种的坑
用天然酵种做的面包有着难以言喻的迷人香气
像养育婴孩一样培育的天然酵种
注定会陪着我一直辗转
我以前很喜欢的一个人曾说过
“这么多年过去了,只有巴萨没有抛弃我”
于我,在很多年以后
不会抛弃我的就是那一瓶天然酵种
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△ 杏子的季节到了,熬了杏酱,味道浓郁,所以做了朴素的全麦面包来搭,特别好吃。
不仅仅是面包需要发酵
威士忌、红酒、雪茄、茶、奶酪
甚至是能让两碗白米饭下肚的酱菜
生活中那么多伟大的事情都与发酵有关
人们是多么依赖时间沉淀带来的美好啊
那些丰富的味觉,回甘的美妙
甚至是唾液在口腔里流动的声音
都让人觉得满足与快乐,Enough
最后你发现
所有的美好真的不会辜负时间的等待
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△ 苹果酱做多了,就学着编了苹果派。
真的好喜欢那段无所事事
只一心期待面团发酵的时光
有万千变化在萌芽,等我去发现
我有足够的时间,在春夏秋冬的流转里
在早中晚的每一个特定时分
去静静观察面团细微的变化
就像喜欢一个人
什么都不用做
只是轻轻依偎在一起
一整个下午就那样过去了
任由窗外艳阳高照或是落叶飞雪
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△ 面包满足我们最基本的生存需求。商场里的面包种类那么多,在放入购物车的一刹那,你有没有想过,其中默默隐藏着多少你不知道的事。
美好的事物无一不需要等待
张艾嘉谈《相爱相亲》
“以前东西坏了人们想着去修
现在东西坏了我们就丢了买新的
都很羡慕一生只爱一个人
现在找到一个人去爱好像都很难”
做面包还能让我有一种期待
我愿意去等,也愿意去经营
如果有一天我能用每一天的
早餐面包沉淀下我的爱情
有朝一日也会变成亲情吧
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△ 努力去了解不同面粉之间的区别,多尝试,每次都有不同的惊喜。
手工制作能激起心底怀旧的情怀
手工制品是带着温度的
每一件都有着独特的印记
手工制作总能激起心底一种怀旧的情怀
叫人回忆起与外婆祖母在一起的那段时光
想象着自己是否和他们也有相似的心情
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△ 苹果肉桂卷,根据一个瑞典方子做的,感觉是北欧的花卷(#^.^#)
我从来都不是一个聪明的人
别人说几句就明白的道理
我反复咀嚼好几遍也不明白
喜欢一个人也要默默好几年才缓过来
很多个日子
我在厨房里一手端着书,一边看着秤
书籍翻页的地方和秤的“归零”键总是沾满面粉
后来渐渐不再需要工具书
甚至连秤都可以不用
“凭感觉”放面粉、水、酵母
也能做出让人留恋的味道
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△ 我没有揉出过手套膜,但是每次做的面包也很好吃呀。一直在进阶揉面技能,我觉得,熟能生巧:)
自给自足,不是说非得回归山野
在城市的家中也一样可以实现啊
简单地做一些生活中力所能及满足自己的事情
无关乎地点、技巧
不要执着于是否有足够的技术
只要有一颗愿意接纳的心
而且,不知不觉中竟渐渐撇去了浮躁和焦虑
与朋友分享喜悦,享受慢时光的美好
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△ 馅料可以进行无限地创意变换,坚果果干类,苹果丁入锅用黄油炒一下也可加入面包中。还可以把红豆煮烂,卷成红豆面包也很好吃。
我相信,这个世界上,一定有一些人
有kindle可以下载,却愿意读纸质书
开车快速可达,却选择徒步骑行
数码相机省事简单,却用手动调焦的胶片机
手机便签方便又好用,却随身装着纸笔
外卖app无数,却喜欢在厨房洗切煎炒
超市货架上的面包切片那么多,却非要自己烤面包
热心网友 时间:2023-10-12 09:51
设置时间是:9小时 从等待到制作过程直至可以吃是9个小时
热心网友 时间:2023-10-12 09:52
最好不要这样。因为面包做好以后要马上拿出来放凉,然后再用塑料袋装好,防止变干。如果做好后不拿出来一直在面包桶里会影响口感和造型。