腊肉可以炒西兰花吗?
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腊肉当然可以炒西兰花。
腊肉炒西兰花，
是广东地区的家常菜。
腊肉炒西兰花做法
用料
主料西兰花250克腊肉200克
辅料红萝卜1块盐1克鸡精1克
腊肉炒西兰花的做法
1.准备食材。
2.西兰花洗干净切小块。
3.腊肉切片。
4.红萝卜切片。
5.西兰花下开水焯烫一下 ，捞出准备。
6.热锅下腊肉炒香。
7.下红萝卜一起翻炒。
8.下焯烫好的西兰花一起翻炒。
9.出锅时加盐和鸡精调味。
烹饪技巧
1、西兰花先焯烫熟再炒，这样更易炒熟。2、腊肉本身有咸味，盐就不要放太多了。
西蓝花（西兰花）又名茎椰菜、青花菜、绿花菜。
西蓝花形态、生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强。
植株高大，生长20余片叶子后抽出花茎，顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾，花蕾青绿色，故也称青花菜。叶色蓝绿，渐转为深蓝绿，蜡粉增多。叶柄狭长。叶形有阔叶和长叶两种。
西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
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用料
主料
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西兰花一小朵
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腊肉少量
辅料
大蒜
三瓣
食用油
适量
盐
适量
生抽
一小勺
鸡精
适量
西兰花炒腊肉的做法
1.
西兰花切好，洗干净，清水中放盐泡十分钟！..
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2.
锅中水烧开放适量食用油，下西兰花出水！（煮一分多钟即可，因为还要炒，太烂不好吃）
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3.
捞出沥干备用！
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4.
大蒜切碎，腊肉切片！（腊肉适量几片就够了）
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5.
油烧热，下入腊肉炒至透明！
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6.
放入蒜炒香！
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7.
放西兰花，生抽一勺！
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8.
放少量水，加盐鸡精翻炒起锅！（腊肉咸，适量放一点点盐就可以了）
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西兰花可以炒腊肉，西兰花和腊肉，两者之间不存在着相冲相克。
西兰花炒腊肉做法
:
腊肉用温水洗净，切成薄片，上锅蒸熟。
西兰花掰小朵，茎去皮切成片。
锅里水烧开加少许盐，西兰花绰水捞出过凉水，沥干待用。
蒸熟的腊肉，滗出水。
锅里少许油，倒入蒸好的腊肉。
把蒸好的腊肉炒出油，并滗去多余的油。
倒入绰水的西兰花。
翻炒一下即可装盘。
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你好网友，炒西兰花可以用鲜肉，腊肉，火腿，或者木耳和山药。
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当然可以呀，腊肉可以跟西蓝花一起炒的，而且是非常好吃的呀。
