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垃圾处理器可以分为型的和连接型的,型的垃圾处理器不需要连接水槽下水管,是将厨余湿垃圾经过风干处理,榨干里面的水分,最后成为几克重的有机垃圾,可以用来做肥料;而连接型的垃圾处理器是需要连接在水槽下水口才可以使用,工作原理是通过对湿垃圾的粉碎研磨处理,最后将垃圾颗粒物和水一起排入下水道,最后进入污水厂,这种垃圾处理器发展到现在已经没有刀刃,是靠研磨锤研磨垃圾,研磨锤是在垃圾处理器电机的驱动下产生离心力,靠离心力高速转动来研磨食物垃圾,研磨完的颗粒物直径大小在1-4mm之间,国家标准规定:垃圾处理器研磨完的颗粒物直径大小超过6.5mm的垃圾颗粒不能超过研磨垃圾总质量的7%,所以现在市面上垃圾处理器研磨颗粒物能力的标准远远高于国家标准。现在市面上垃圾处理器主要是分为直流电机和交流电机的两大类,交流电机的代表品牌是爱适易,是美国品牌,产品是符合美国家庭饮食结构的,对中国家庭并不适用,在中国市场上,还是以直流电机为主流,直流电机启动快,对坚硬的垃圾能够轻松应对,不易卡机,直流电机的品牌垃圾处理器代表有贝克巴斯、复旦申花、唯斯特姆等。