水煮腐竹怎么做好吃
发布网友
共4个回答
热心网友
比肉还好吃的烧腐竹
用料
干腐竹 120克
干木耳 8-10朵
胡萝卜 半根
青椒 半个
酱汁：
耗油 一勺
酱油 一勺
盐 少许
糖 少许
玉米淀粉 8克
水 少许
比肉还好吃的烧腐竹的做法
干腐竹，黑木耳提前泡好，腐竹一定用冷水泡，用热水泡会烂，一般泡4-6个小时就行，黑木耳不要泡过夜。过开水，沥干水分，备用。
请点击输入图片描述
青椒，胡萝卜切丝。这几天手受伤了，是我老公切的，这刀工，凑合看吧！
调好料汁！
请点击输入图片描述
起锅烧油，青椒丝和胡萝卜丝炒至断生。
请点击输入图片描述
放入焯好的腐竹和木耳，随便翻炒几下，要赶快倒入之前调好的料汁，因为腐竹特别容易粘锅。一定要快速翻炒，所有菜均匀挂上酱汁，就可以关火出锅了。
请点击输入图片描述
完美出锅，特别下饭，分分钟光盘！
请点击输入图片描述
小贴士
能吃辣椒的，可以把青椒换成尖椒，或者别的辣椒！
无鸡精、无味精、健康又美味！！!
用料
腐竹 150克
小米椒 6个
大蒜 6瓣
食盐 1小勺
白糖 1勺
生抽 2勺
陈醋 3勺
芝麻油 1勺
辣椒油 1勺
香菜 3根
🔥【凉拌腐竹】好吃有诀窍，用这个方法拌，鲜香美味又下饭！的做法
腐竹折断，洗净，用清水浸泡一个小时。
请点击输入图片描述
锅烧开水，放入腐竹，等水再次煮开立即捞出，用凉开水过凉，沥干水分。
请点击输入图片描述
沥干水分的腐竹放入稍微大一点的盆中，加入：小米椒、大蒜、食盐、白糖、生抽、陈醋、芝麻油、辣椒油、香菜，拌均匀腌制半小时即可。
请点击输入图片描述
小贴士
豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。而且还富含植物油脂，尤其是不饱和脂肪酸含量较高，因此，常吃豆制品可以保护肝脏、促进机体代谢、增加免疫力，并且还有解毒作用。
热心网友
腐竹 50g
五花肉 20g
芹菜 10g
料酒 适量
食盐 适量
味精 适量
方法/步骤
准备好食材及相关加工：腐竹（切段）、芹菜（切段）、五花肉（切片）。
请点击输入图片描述
点火倒入五花肉片榨油，带到五花肉的颜色呈现金*时，即可倒入腐竹。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
炒制一段时间后，倒入适量料酒，再倒入适量食盐，继续煸炒，等到出酒香之后，可以导入适量清水（没过腐竹的一半即可），盖上锅盖焖煮5分钟左右。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
煮沸后过一会儿，打开锅盖，放入准备好的芹菜段加以点缀，收汁后即可出锅。
请点击输入图片描述
关火之后再加入适量味精加以调味，装盘即可。
请点击输入图片描述
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详
热心网友
腐竹容易储存，食用方便，是很受人欢迎的传统食品，尤其是过年过节，我们北方人家家户户都有它的身影，它豆香浓郁，营养丰富，又软又韧，筋道滑爽，口味独特，自古就有“素中之荤”的称号，做好了，简直比肉还要香，很多人都做不好这样一道好吃的家常菜，要怎样做呢？
（|）腐竹怎样泡发：如果用凉水泡发，起码得用七八个小时时间，比较费劲，可以晚上泡发一晚上第二天拿来炒菜；如果用热水泡发，容易里外不均匀，外软内硬，外面又容易糊掉，口感不好；最好的方法是用温水泡发，泡发后口感比较好，但是也得要用一两个小时的时间。 腐竹泡发好以后， 起锅烧油，加入葱姜蒜片煸香，加入生抽，蚝油煸炒一下，再加少许老抽上色，(如果吃辣的可加郫县豆瓣酱炒出红油)，接着放入少量温水，放入泡发好的腐竹烧一会，再加入糖，盐（前面已放入酱油，盐要适量），调好味后，然后放入芹菜，最后加入水淀粉，翻炒均匀出锅装盘，出锅之前淋入少许香油即可。 美味的芹香腐竹就做好了.
热心网友
先破两小时。然后再做，这样做才好吃。
