虎皮辣椒,小鸡炖蘑菇,怎么做更好吃?
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糖醋虎皮辣椒的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
糖醋虎皮辣椒的制作材料：主料：1,青尖椒一斤。2,白糖一大匙。3,醋两大匙。4,盐适量。 教您糖醋虎皮辣椒怎么做，如何做糖醋虎皮辣椒才好吃
1、锅中放油烧至八成热，倒入青椒慢慢翻炒。
2、炒至青椒表皮呈虎皮黄，放盐继续翻炒。
3、炒至蔫软时，熄火放白糖、醋，炒匀。
4、起锅装盘即可食用。
小鸡炖蘑菇的做法详细介绍 菜系及功效：东北菜
小鸡炖蘑菇的制作材料：主料：小仔鸡750克-1000克,蘑菇75克
调料：葱,姜,干红辣椒,大料,酱油,料酒,盐,糖,食用油 教您小鸡炖蘑菇怎么做，如何做小鸡炖蘑菇才好吃1.将小仔鸡洗净，剁成小块； 2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。 菠菜炒鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
菠菜炒鸡蛋的制作材料： 主料：菠菜300克,鸡蛋3个,盐,料酒,葱末,姜末,味精,香油各适量。教您菠菜炒鸡蛋怎么做，如何做菠菜炒鸡蛋才好吃 1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。 2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。 3、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。菠菜烫时别太很，如果有微波炉，可以将菠菜放入用高火加热约1分钟，就不用过凉水了。 韭菜炒蛋的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜
口味：清香味 工艺：炒韭菜炒蛋的制作材料： 主料：韭菜4两（约160克）,大鸡蛋3只
调料：生油3汤匙,生粉2茶匙,清水1汤匙,鸡粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少许。教您韭菜炒蛋怎么做，如何做韭菜炒蛋才好吃 做 法：
1、韭菜洗净切小段；2、生粉用水拌匀制成生粉水，待用；3、将调料、韭菜、生粉水一起拌匀；4、在大碗内搅散鸡蛋；5、炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。提示：将拌匀的生粉水加入蛋内，可避免炒韭菜时，出现过多的水分。 渝味辣白菜的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 家常菜谱
渝味辣白菜的制作材料： 主料：娃娃菜200克
调料：大蒜20克,小米辣20克,葱等渝味辣白菜的特色： 色泽红亮、酸甜微辣，脆爽可口教您渝味辣白菜怎么做，如何做渝味辣白菜才好吃 制作流程：先将洗净后的娃娃菜对改成四块加白糖、盐、白醋腌制待用，另将泰国鸡酱、碎蒜、吃味调制成汁使用，另将白菜坯横改刀装盘淋汁撒葱丝即成。
味型：咸甜酸辣味。
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食谱配料 主料：童子鸡750克 辅料：松蘑(干)75克 调料：大葱10克 姜10克 香叶2克 八角5克 辣椒(红、尖、干)10克 料酒10克 白砂糖5克 鸡精2克 酱油5克 盐3克 植物油30克 食物做法 1. 将小仔鸡洗净、剁成小块； 2. 将干松蘑用温水泡30分钟，洗净挤干水份； 3. 大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒至鸡肉变白； 4. 放入葱段、姜片、香叶、大料和干红辣椒一起爆炒出香味； 5. 依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水； 6. 汤汁沸腾改中火，炖10分钟，放入蘑菇； 7. 再炖50分钟，汤汁收浓即可。肉馅虎皮辣椒主料： 辣椒(青,尖)500克、精瘦猪肉馅200克、鸡蛋一只 调料： 植物油30克,酱油5克,醋3克,白砂糖5克,盐4克,鸡精（蘑菇精）2克,大葱5克,姜5克、干淀粉少许； 虎皮辣椒的做法： 1、 将肉馅内放入一个鸡蛋、葱、姜末及干淀粉，顺时针将肉馅搅拌均匀备用； 2、辣椒去蒂、籽洗净，把调好的肉馅填入每只尖椒内； 3、葱姜切丝； 4、 酱油、葱姜丝、白糖、醋、精盐，放入碗中调匀备用； 5、炒锅注油烧热，下入辣椒煎至两面黄棕色，倒入调好的味汁，加盖略焖，撒入鸡精（蘑菇精）即可食用。
