简单好吃的黄瓜皮蛋该怎么做?
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凉拌黄瓜皮蛋
用料
皮蛋 3个
黄瓜 3根
小米辣 1个
蒜蓉 适量
姜蓉 少许
凉拌黄瓜皮蛋的做法
小青瓜3根，去头去尾，用刀拍扁后切段
放少许盐拌匀，包保鲜膜放入冰箱冷藏室半小时，拿出来后控干水分
姜蓉、蒜蓉、小米辣蓉加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，一勺陈醋，适量香油
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皮蛋1开4
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把酱料淋上即可
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酱油，蚝油，糖，醋，小米辣，花生米，蒜末，花椒粒调在一起倒在黄瓜皮蛋上，最后用热油浇在上面即可。
