小黄姜适合做醋泡姜吗
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醋泡生姜作法
先把姜片切割成片状。最好是应用生姜，生姜有很好的药用价值作用，还能够提高血液循环系统、促消化。生姜片无需切得太厚，但一定要切得匀称。
醋要采用原米醋，假如用醋精和勾兑醋则起不上中医学所说的功效。豫西一代用柿子饼醋泡生姜也有千年的历史时间了，本地人虽日常生活标准很低，可是人均寿命较长。
把切完的姜放进玻璃瓶里，接着把醋倒进瓶里，留意，这一玻璃瓶一定要洗干净，玻璃瓶里边不可以有机油，以防姜片霉变；醋一定要未过生姜片，不可以让生姜片露出来，接着把这杯用醋泡的生姜片放进电冰箱的冰箱冷藏里存储。一周之后就可以每日吃2~4片生姜，有很好的降低血脂、辅助治疗关节炎的功效。长期服用，到年纪大了不负伤，并且还能延年益寿。
怎样做醋泡生姜
醋泡生姜原理
中里巴人觉得：吃姜时加原米醋是非常好的养生秘诀。由于怪味儿是收敛性的，因此姜电影宣传的能量便收敛性进去，姜性从而越来越平静起来，都没有姜的一大股甜味儿了。
醋是立即走脾经的，肝碰到酸便会收敛性，这时候姜的升发作用也入到肝里，收中有发，能提高肝阳之气。
我们平常说的男士阳气虚，实际上全是归属于肝阳不够。这时候，假如立即补肝阳，就大会上火，压根补不进去。而姜是生阳的，醋也是收敛性的，您吃一点醋泡生姜片，就可以把这个药劲头一下补在肝上，既升气血，又疏发肝火。
并且这一方式还不容易把气血过多地损耗在肠胃上。由于人吃了姜后会略微流汗，不必要的气血是伴随着汗传出来的，这相当于说这种动能在肝里就都给您补到了，一点也不消耗
增进食欲、肺宣发、健脾胃、生津。老百姓有一句俗话为冬吃萝卜夏吃姜，有一定道理。姜既是食物，按照中医也可入药。中医认为姜辛温，入肺、脾胃经。夏天的气候特点暑热容易夹湿，这时人们又往往乐于喜食生冷，贪凉露宿，经常导致暑邪夹湿、夹寒侵袭人体。如果夏天吃少许姜，比如炒菜时放少许姜丝、姜片或者吃少许老陈醋泡姜，会有益于保护肺的宣发、脾的运化、胃的受纳，人就不易受内外邪气侵袭。而且醋可以起到生津的作用，增进食欲，也可以收敛姜的辛辣的特性，对于阴虚患者吃姜更适合。夏吃姜有一定道理，但是应注意，也不是多多益善，任何事物都要有度，就有可能物极而反对人体造成伤害。
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新鲜小黄姜若干片、凉白开1000毫升、盐40克、高度白酒50毫升。
1、将能够密封的容器洗干净，一定要保证没有油污；
2、倒进凉白开和盐，使二者充分溶解；
3、将小黄姜去皮洗干净，晒干表面的水分，放进盐水里；
4、再加入蒜瓣、红辣椒、白酒，然后把容器密封好，一周后即可捞出食用；
5、建议早餐食用，每次三四片。
醋泡小黄姜需要注意的事项：
1、油污是泡菜的大敌，除了容器，包括以后夹取时用的筷子等工具，都要保证没有油污，否则会导致整缸泡菜生花变质。
2、一定要注意保证密封储存。
3、醋泡小黄姜是姜的一种养生吃法，有软化血管、养胃、减肥、防脱发、防止慢性病，提升人体阳气的功效。
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