如何做椒盐排骨？
发布网友
共4个回答
热心网友
椒盐排骨做法如下：
1、材料：猪排骨250g、料酒2g、太白粉30g、味精0.5g、白糖25g、醋15g、花椒盐3g、熟猪油1000g(耗用75g）、酱油25g。
2、将排骨洗净，切成二寸长，半寸宽肉条，用少量酱油、料酒、味精及部分太白粉调匀，拌好，浸泡一小时使之入味；
3、再把白糖、醋、酱油及少许清水调成糖醋汁。余下太白粉加二倍水调成湿太白粉待用；
4、热油锅，先炸一下排骨，捞出，稍冷后，再炸一次，使排骨炸得透而均匀。捞出，放在盘里；
5、再热油锅，将调好的糖醋汁倒入，煮开后倒进湿太白粉，勾成糖醋浓汁，淋上熟猪油，放在另一小碗内；
6、将花椒盐放在一个小盘子里，吃的时候可蘸上糖醋汁吃。
热心网友
食材
主料
排骨
750克
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
小葱
适量
生抽
适量
洋葱
适量
红辣椒
适量
椒盐
适量
步骤
1.排骨洗净，用盐、生抽、生姜、小葱腌至入味
2.锅内放油，烧热
3.放入腌好的排骨
4.排骨炸至6成熟捞出
5.锅内油加热，再放入排骨
6.炸至全熟，捞出，沥干油
7.切好的洋葱和红辣椒
8.锅内放少许油，放入洋葱和红辣椒翻炒，加入沥干油的排骨，加入椒盐粉，翻炒至排骨表面均匀附有椒盐粉
9.出锅即可
热心网友
材料: 猪排骨250g，料酒2g，太白粉30g，味精0.5g，白糖25g，醋15g，花椒盐3g，熟猪油1000g(耗用75g)，酱油25g。
烹调方法:
1、将排骨洗净，切成二寸长，半寸宽肉条，用少量酱油、料酒、味精及部分太白粉调匀，拌好，浸泡一
椒盐排骨
椒盐排骨
小时使之入味。
2、再把白糖、醋、酱油及少许清水调成糖醋汁。余下太白粉加二倍水调成湿太白粉待用。
3、热油锅，先炸一下排骨，捞出，稍冷后，再炸一次，使排骨炸得透而均匀。捞出，放在盘里。
4、再热油锅，将调好的糖醋汁倒入，煮开后，倒进湿太白粉，勾成糖醋浓汁，淋上熟猪油，放在另一小碗内。
5、将花椒盐放在一个小盘子里，吃的时候可蘸上糖醋汁吃。
热心网友
爱吃排骨的一定不要错过，排骨的神仙吃法—椒盐排骨，好吃到嗦手指
