北京烤鸭怎么弄
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热心网友
菜系及功效：京菜
北京烤鸭的制作食材：
北京鸭1只，糖水，葱，甜面酱，鸭饼.。
北京烤鸭的做法详细步骤
1、鸭去双掌、鸭舌把空气充入皮下。
2、取出内脏，用高粱杆支撑于脊骨和胸脯三岔骨之间；
3、由刀口处灌水，从*处放出，反复清洗干净为止；
4、在颈上将铁钩斜穿颈上，将鸭挂起
5、用开水浇烫皮，使皮肤光滑紧绷
6、用糖水淋鸭身 7、将鸭子吹干
8、在鸭*做堵塞。灌入八成满的开水，鸭入挂炉，烤至上色成熟时出炉。
9、将鸭切成片，食用时同葱白段、甜面酱各少许，卷入鸭饼即可。
热心网友
微波炉高火加热即可，或者烤箱烤个5～6分钟也行
热心网友
微波加热吧
热心网友
直接微波炉加热就行了吧
