百变冰心盒子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
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好看又迷你的盒子蛋糕
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用料
鸡蛋（大） 4个
牛奶 45克
玉米油 45克
低筋粉 70克
细砂糖 50克
柠檬汁 适量
蛋糕盒子的做法
蛋黄糊制作：
蛋白蛋黄分离后，后蛋法，用蛋抽将蛋黄糊混合均匀。
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蛋白霜制作：
蛋白加柠檬汁，分两次加糖，打发至偏干性发泡。
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翻拌混合：
注意是翻拌手法，尽量快一点。
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入模：
预热烤箱后，高处入模，刮刀刮平，或震平。入炉前震两下去掉内部大气泡。
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烘烤：
上下火160℃中层，42-45分钟。出炉倒扣。
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按大盒切分：
用垫蛋糕的油纸折叠痕迹，就可以不用尺子就能切分蛋糕了~
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装盒：
四角修圆，正好很贴烫。
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按小盒切分：
小盒可以切成12份。
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组装1:芒果+葡萄
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组装2:蜜豆+香芒
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爱怎么组装就怎么装~不一定淡奶油，卡仕达啊啥的都行。
今天装的三盒：芒果+葡萄~蜜豆+芒果~薄脆+蜜豆
如要颜值高，还可以面上撒糖粉哦~
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