柿子炖牛肉的做法是什么?
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热心网友
主料：牛肉600克、西红柿200克。
辅料：食盐适量、糖少许、生抽适量、老抽适量、料酒少许、姜片适量、八角1朵、桂皮少许、干辣椒少许、香菜少许、香醋少许、植物油适量。
1、准备好所需的食材；
2、将牛肉清洗干净后切成小块用水浸泡出血水，然后焯水备用；西红柿洗净后切成小块；准备好姜片、八角、桂皮、干辣椒；
3、油锅烧热后，倒入植物油，放入姜片、八角、桂皮、干辣椒爆出香味；
4、放入焯过水的牛肉，煸炒出香味；
5、放入适量料酒、盐、生抽、老抽翻炒入味；
6、放入切好的西红柿翻炒，加入足量的开水，大火烧开后转小火慢慢炖煮至软烂；
7、当汤汁浓稠时，视盐味再加少许生抽、香醋提味，最后撒上香菜出锅。
8、成品。
热心网友
主料：
牛肉100克、西红柿1个、洋葱片10克、胡萝卜10克、土豆块20克。
辅料：
食用油5毫升、花椒2克、小茴香1个、八角1个、百香果1个、甘草2克、香叶1片、姜3克、葱3克、盐2克、生抽3克。
做法：
1、西红柿去皮切块。
2、牛肉焯水去腥去血沫。
3、倒入食用油，花椒、百香果等辅料，大火爆香。
4、倒入牛肉，加盐、生抽，翻炒均匀。
5、倒入西红柿，加水，放入土豆、洋葱、胡萝卜。
6、中火炖1小时即可。
7、完成。
