土豆炖大鹅,怎样让鹅肉炖的更烂一些
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发布时间：2022-04-23 01:59
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热心网友
时间：2022-05-25 20:39
用高压锅可以让鹅肉炖的更烂。
准备原料：鹅1只、土豆5个、花椒5粒、酱油4勺、盐10克、料酒3勺、葱段
1、大鹅切块，焯水，撇除浮沫，煮一会，捞出备用
2、油热下葱干辣椒，花椒（家里只有辣椒面，这次放了辣椒面）炒香，下鹅块。
3、加点酱油和料酒炒炒
4、土豆切大块，备用。
5、加水煮开，可以适当加点糖和盐调味。下土豆。然后放入高压锅
6、出锅，放入炒锅收汁。装盘。
热心网友
时间：2022-05-25 20:39
原料：大鹅、土豆、大葱、姜片、花椒、大料、酱油、糖、盐。 做法：1、大鹅剁小块，用开水焯一下撇去浮沫； 2、土豆切块，大葱切丝、姜切片，花椒大料一个都不能少； 3、锅烧热,放油，将姜、葱放入锅内爆香，然后放入鹅块炒，再放酱油，糖和盐，炖半小时后放入土豆块； 4、炖至鹅肉和土豆都熟了就可以盛盘了。
小贴士：等鹅肉完全炖烂再放入土豆，土豆只需要炖五分钟即可炖好。
