蒸出的米饭太硬,怎么办?
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:03
共11个回答
好二三四
时间：2022-06-23 16:11
木桶蒸米饭如果想要蒸出的米饭不硬甚至软糯可口的话，首先，做蒸饭一定要选用好的大米，用东北大米或者泰国香米。其次，米一定要提前浸泡三小时以上。最后，要做出好的蒸饭，还必须经过“蒸到闷再到蒸”的工序。
具体方法：
1、水烧开，上木桶，用勺子把浸过的大米舀进木桶，在木桶底部铺一层，加盖大火蒸几分钟，直到开始冒气泡，再舀进生大米再铺一层，接着蒸，重复上述步骤直到达到需要的份量。
2、把米饭全都倒出来，加少量沸水，搅拌均匀，加盖静焖15分钟左右，让米饭把水全部涨干。
3、再把米饭全都倒回木桶铺平，戳几个洞通气，加盖猛火蒸5分钟，出锅即成软糯可口的米饭。
热心网友
时间：2023-01-13 03:52
如果要吃这饭，还得继续煮，不然吃了对身体不好。用筷子在刚刚煮的那饭上面插几个洞，然后加入适量的水，加入开水最好，如果没有，就用冷水代替也行。盖好后，加大火力再煮一会儿，米饭就会变软啦。
也可以再加工做成_饭。
主料：米饭200克，火腿肠1根，蘑菇12克，胡萝卜10克，鸡蛋1个
辅料：洋葱20克，蒜末2克，黑胡椒1克，芝士100克
_饭的做法
1、蒜末2克、胡萝卜10克切丁、蘑菇12克切块
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2、倒入食用油5ML，放入蒜末、胡萝卜、蘑菇，大火爆香
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3、放入米饭200克，翻炒均匀
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4、加入鸡蛋、黑胡椒1克翻炒均匀
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5、将炒好的米饭放在锡纸上，芝士100克铺匀，放入烤箱
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6、烤箱预热210摄氏度上下火，烤10分钟
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7、做好的_饭。
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热心网友
时间：2023-01-13 05:27
蒸出的米饭太硬，可以将米饭盛到盘子中，均匀的在米饭表面淋水。然后盖上保鲜膜，放入微波炉加热两分钟即可缓解。
蒸米饭
材料：大米一碗，水一碗半
步骤：
1、大米洗2遍，容器内倒入清水。
2、放到蒸锅里，蒸锅加水，大火烧开。
3、冒气后转中火，总共用了30分钟。
热心网友
时间：2023-01-13 07:18
加醋会适得其反
大木桶盖子上放一大块水分大的毛巾或者笼屉布即可。。
热心网友
时间：2023-01-13 09:26
你那种方法蒸的话米就是硬的。
除非换一种方法。
1.用电饭锅闷。
2.大盆里加水蒸。
热心网友
时间：2023-01-13 11:51
在泡米的时候加醋一斤米三钱醋
热心网友
时间：2023-01-13 14:32
泡的时间不够，或者蒸的时间太短了。
热心网友
时间：2023-01-13 17:30
加入开水。
热心网友
时间：2023-01-13 20:45
换个锅吧
热心网友
时间：2023-01-14 00:16
多放一些水再蒸
热心网友
时间：2023-01-14 04:04
加水
热心网友
时间：2023-01-14 08:09
加水重煮作泡饭
