油焖茄子怎么做?(详细点哦)
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热心网友
茄子500g,油100g，姜.蒜各10g，花椒.15个，青辣椒（大）4个切丝或块都可以。我是四川的做出来的肯定是四川味哦，不知道朋友喜欢四川的不，不过我还是要说下的。先把茄子切滚刀，架锅，倒油，等油辣。看见油在冒烟了就把姜.蒜.花椒.辣椒，全倒下去跑下，后在倒茄子，翻抄均匀，倒上少量的温水，把茄子淹1/4左右就可以把锅盖盖上，火不要太大，在7分火就可以了，焖3分钟，翻抄下，不要生锅，盖上锅盖在焖2分钟后，把盐啊什么调料放进去均匀的翻抄，这时火在最小的位置，把调料放进去后在翻抄10S，关火起锅。希望对你有点用吧！！对我却是没用的了。
