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用料 绿豆(绿豆粉) 500克 白绵糖 600克 普通面粉 50克 麻油 350克左右
老式作法一绿豆糕的做法
绿豆洗净晒干,磨成粉。也可以在超市或菜场买磨好的绿豆粉。
绿豆粉加面粉拌匀上笼隔水蒸30分钟到40分钟。
冷却,过筛。先将绿豆粉加糖拌匀,再倒入麻油拌匀。
倒入模具压紧摸平,切块。
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