冻豆腐的做法是怎么做的?
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发布时间：2022-04-23 00:11
共13个回答
热心网友
时间：2023-01-09 23:17
冻豆腐做法如下：
1、北豆腐一块，就是卤水豆腐，也叫老豆腐，一般用这种豆腐做冻豆腐。
2、放在淡盐水中泡一下，然后装袋冻起来，冻成浅*就好了，一般冻一晚上就可以了。
3、吃的时候要解冻以后再煮。冻豆腐可以做炖菜也可以煮火锅，都很好吃
热心网友
时间：2023-01-10 00:35
1、新鲜豆腐，用水冲洗干净，用盐水泡半小时。
2、在水中捞起，用保鲜盒一类的东东把豆腐冰在冷藏室。
3、隔一两天后，豆腐完全结冰，取出放在水中浸泡至完全解冻，豆腐里完全没有硬块。你会看到豆腐的纹理会很明显的。
4、把豆腐放在案板上，用整个手掌，使阴柔力把水分挤压出，切忌粗鲁。尽量挤压至无水份。（注意不要把挤压出的水又吸进去），只剩豆腐的纤维。
5、（如时间问题以下步骤可省略） 把“豆腐干”又重新吸进新鲜的水份，放回保鲜盒，又放至冷藏室。隔一两天又拿出来，重复第4步2-3次。反正次数越多，纤维越有嚼头，更接近“肉质”的口感。
6、“豆腐干”切块，注意一刀切。沥干水待用
热心网友
时间：2023-01-10 02:10
冻豆腐的做法：
1．在超市中买盒装韧豆腐，将韧豆腐切成大小均匀的块儿。
2．把切好的豆腐凉水下锅，并放1/2茶匙盐（约3克），待水煮开后，继续煮1分钟，将豆腐捞出。
3．将捞出的豆腐放入凉水中，充分过凉后捞出沥干，一块块的码入到保鲜袋里。
4．最后，封好保鲜袋，将豆腐放入冰箱冷冻室里冷冻即可.
热心网友
时间：2023-01-10 06:09
水豆腐切成小块儿，装进保鲜袋儿里，放进“冷冻箱”、冰柜里冷冻24 小时以上，就是冻豆腐。
吃的时候，用凉水“缓出冰”来，就软软的了。
热心网友
时间：2023-01-10 08:34
将新鲜的大豆腐用保鲜袋装好 直接放在冰箱冷藏室 即可 。如果是在北方寒冷的冬天话 直接放在外边就可以了。希望能够帮到你 呵呵 我就是这么做冻豆腐的 还不错
热心网友
时间：2023-01-10 11:15
冻豆腐中，最好用老豆腐也就是我们北方的豆腐，放在冰箱冷冻，如果想吃豆腐孔大一点的，可以多冻几天。否则冻一天基本就可以吃了，比较嫩一些。
化冻时用淡盐水泡，化冻的速度会加快。
东北有道菜叫血肠酸菜炖冻豆腐，味道很好！
希望能帮到你。
热心网友
时间：2023-01-10 14:30
把豆腐，那个豆腐不要太老，切成小正方体，放冰箱里冻起来，过个一天，拿出来让它化冻，就成冻豆腐了
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时间：2023-01-10 18:01
把鲜豆腐放进盐水了，泡一下，盐要一点就可以了，捞出来放入冷冻室，一晚上就做成了
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时间：2023-01-10 21:49
我就是把买的豆腐干放到冷冻室里，冻好后就会有很多的小孔 炒菜的时候或者是火锅的时候切成小块放进去 很好吃的
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时间：2023-01-11 01:54
把豆腐放到冰箱的冷冻室里，等全部结冰，吃的时候解冻就O了。
热心网友
时间：2023-01-11 06:15
冻豆腐
将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到1％，易于保存
热心网友
时间：2023-01-11 10:53
把豆腐用恰当的容器装好直接放冰冻层即可，试试效果。
热心网友
时间：2023-01-11 15:48
用盐 水泡一会然后再冻
