怎样煮羊肉是热水放还是冷水放

发布网友 发布时间：2022-04-22 23:51

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热心网友 时间：2023-10-08 23:44

煮羊肉要放冷水，下面是具体做法：

准备材料：羊肉 2斤，盐适量，鸡精适量，花椒粒适量，八角适量，桂皮适量，肉蔻适量，姜片适量，蒜适量，香菜一颗

1、将买来的羊肉洗净，放入锅中，加入适量冷水。

2、开火将羊肉焯水五分钟，去除杂质和血沫。

3、焯完了水的羊肉放入流水中反复冲洗。

4、将冲洗好的羊肉放入高压锅内胆中备用。

5、把准备好的所有香料也一起放入高压锅内。

6、加适量冷水到锅中，水要没过羊肉。

7、接着在高压锅中加入一勺盐，少量鸡精。

8、选煮肉档，盖上高压锅盖煮25分钟即可。

9、出锅后装碗，放点香菜就可以开始食用了。

热心网友 时间：2023-10-08 23:44

最好是冷水放，但是要多放水，水开之后，把上边的浮沫、杂志东西撇出来，然后一直煮，直至熟透即可。
如果要热水放，最好也要在煮开水中过一遍，然后再在开水中煮熟即可。

热心网友 时间：2023-10-08 23:45

要放冷水，放热水会煮不烂的。要先把羊肉切块，洗净、控干，放入锅中，加入大葱段、姜片、蒜瓣、花椒、大料、枸杞。同时把白萝卜切厚片，用筷子在萝卜片上扎几个孔，甘蔗两小段，削皮，切成四半一起放入高压锅内炖20分钟左右，熟后把白萝卜及甘蔗捞出扔掉即可（白萝卜和甘蔗是用来去膻味的。）。在锅中加入盐及干黄酱再炖一会，关火。

热心网友 时间：2023-10-08 23:46

答：用冷水煮会更好，用热水煮会很难吃。

热心网友 时间：2023-10-08 23:46

等到水热的时候在放肉下去.