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好二三四
1、看外表:无花果的外表以丰满的、无瑕疵的为好,个头要尽量大一些。
2、闻味:如果无花果发出一股酸酸的气味,一般代表无花果已经坏了,不宜购买。
3、摸:用手摸无花果,要选择柔软,但不是糊状的。
4、根据节气:无花果分夏季、秋季两种,一般夏季的无花果个头大,质量也比较好,而秋季的个头相对比较小,质量稍差。
5、看裂纹:无花果的含糖量特别高,容易招来一些喜欢甜食的昆虫。所以在选购无花果的时候,不要买前面裂嘴特别大的,而应该挑选那些果实上裂纹多一点,前面的口开得小一点的。
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在挑选无花果的时候,有一种无花果在完全成熟以后颜色会呈现深紫色的状态,但还有一种无花果在成熟以后颜色则是发黄的。
这两种无花果都是属于完全成熟的无花果,在吃起来的时候,口感都会更甜一些,不过在挑选的时候,还是建议按照自己的储存方式以及使用方式来进行挑选,如想要放置更长时间的话,就不要挑选太过成熟的无花果。
太过成熟的无花果的存放时间相对来说就会比较的短,在挑选的时候,可以挑选一些成熟度比较高的无花果,再挑选一些半成熟的无花果。
挑选无花果不要挑选这样的无花果,无花果的甜度也是特别的高,如无花果的后边裂开的话,因为无花果的甜度里边也是会钻进一些小虫子,这样的无花果不能吃,在挑选的时候要挑选那些没有裂口的无花果。
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挑选无花果的注意事项
1、尽量选择大个的,大个的不仅成熟,而且果肉饱满。无花果由于也可以做成果脯食用,但是晒成干的就小多了,所以大个的水分也会比较充足。
2、颜色深的无花果是成熟了的,首先要看颜色选。如那种特别青的,应该是还没有成熟,没成熟的口感不好,不能选。
3、果实表面可以捏一捏,如果表面特别硬的,应该是没有熟透的无花果,口感不好。如果太软,可能是里面烂掉了。就选那种微微软的,刚好成熟的比较甜。
参考资料来源:人民网-无花果并非"无花" 教你挑选"健康守护神"
参考资料来源:百度百科-无花果
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挑选无花果需要注意选择成熟度合适的,一般颜色越紫、果实越软的成熟度越高,但是也越不容易存放;青的往往是没成熟的,吃起来也不甜。
成熟的无花果呈倒圆椎形,单果重60-80g,最大120g以上,成熟时为浅绿色,果顶不开裂,但果肩部有裂纹。
无花果有很高的利用价值。无花果果实皮薄无核,肉质松软,风味甘甜,具有很高的食用价值和药用价值,它的果实、叶片、枝干乃至全株均可入药。果实除了开胃、助消化之外,还能止腹泻、治咽喉痛。
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无花果的功效:
1.健胃助消化。
无花果营养丰富。含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等。可帮助高蛋白高脂肪食物的消化吸收、增强食欲、润肠通便。对于现在大鱼大肉吃得过多的人来说,适量吃无花果对身体有好处。
2.辅助降血糖。
无花果含有大量果胶,吸水膨胀后能吸附多种有毒有害的化学物质,并排出体外,可净化肠道、促进有益菌繁殖、调整肠道菌群失调、恢复胃肠道微生态平衡等作用,并且还能辅助降低血糖和胆固醇。
3.利咽消肿。
无花果中所含没食子酸、绿原酸、丁香酸等。无论煎水服还是研末外用,都有消肿、止痛作用,对急性咽喉炎、咽喉疼痛当有一定辅助治疗效果。
参考资料来源:人民健康网-无花果有啥营养
参考资料来源:人民健康网-无花果并非"无花" 教你挑选"健康守护神"
参考资料来源:百度百科-无花果
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在挑选无花果的时候,有一种无花果在完全成熟以后颜色会呈现深紫色的状态,但还有一种无花果在成熟以后颜色则是发黄的。
这两种无花果都是属于完全成熟的无花果,在吃起来的时候,口感都会更甜一些,不过在挑选的时候,还是建议按照自己的储存方式以及使用方式来进行挑选,如想要放置更长时间的话,就不要挑选太过成熟的无花果。
太过成熟的无花果的存放时间相对来说就会比较的短,在挑选的时候,可以挑选一些成熟度比较高的无花果,再挑选一些半成熟的无花果。
挑选无花果不要挑选这样的无花果,无花果的甜度也是特别的高,如无花果的后边裂开的话,因为无花果的甜度里边也是会钻进一些小虫子,这样的无花果不能吃,在挑选的时候要挑选那些没有裂口的无花果。
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挑选无花果的注意事项
1、尽量选择大个的,大个的不仅成熟,而且果肉饱满。无花果由于也可以做成果脯食用,但是晒成干的就小多了,所以大个的水分也会比较充足。
2、颜色深的无花果是成熟了的,首先要看颜色选。如那种特别青的,应该是还没有成熟,没成熟的口感不好,不能选。
3、果实表面可以捏一捏,如果表面特别硬的,应该是没有熟透的无花果,口感不好。如果太软,可能是里面烂掉了。就选那种微微软的,刚好成熟的比较甜。
参考资料来源:人民网-无花果并非"无花" 教你挑选"健康守护神"
参考资料来源:百度百科-无花果
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在购买无花果时,应尽量挑选个头较大、果肉饱满的,不开裂,一般紫红色为成熟果实。
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挑红*的喽