请问自制麻油怎样做?
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热心网友
1.将开水倒入花椒内,水与花椒的比例为1:1,水能浸湿花椒就行,浸泡时间大约1...
2.将浸泡花椒的水过滤掉,留花椒备用
3.香葱切段﹑姜切片﹑蒜切块,方便炸制完捞出
4.锅烧热,放入植物油,植物油与花椒的比例为3:1,这个比例做出来的麻油又香又麻,最适合做凉拌菜
5放入葱姜末，小火慢慢炸
6炸制的过程，稍微翻动一下，使葱姜蒜的香气更充分的融入到油内，可使麻油吃起来又麻又香
炸至葱姜蒜微黄
倒入用水泡好的花椒
油中炸制5秒钟
关火，利用油的余温将花椒中的麻味焖出来，这样做出来的花椒不会糊，而且麻味十足
焖至油变凉，将麻油过滤出来。过滤好的麻油盛到干燥密封的瓶子内，放冰箱，可食用一个夏季
过滤完麻油，剩下的花椒，不要扔掉，压碎做花椒面或者炖肉炒菜的时候放几颗，一样的美味
热心网友
用植物油直接油炸麻椒 ，但是在炸的时候，一定要掌握温度，不可以炸糊 ，也就是掌握好温度 ，或者是直接把油烧热，直接浇筑在麻椒上面 ，这样这些油就是麻油 。
热心网友
这个就是你的买个自己在家可以榨油的小机器，这样把想要榨油的原材料放进去想榨什么油就可以榨什么油
热心网友
其实自己做麻油也是非常简单的，主要是放一些辣椒和麻椒，在热锅里炒熟以后，出来的油就是麻油了
热心网友
自已炸麻油可以用花椒放锅里导上花生油，或者豆油，都行炸到花椒变色就老出来成为麻油拌面拌菜都可以用吃在家式者做点很不错
